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Versilia, si è spento Lorenzo Viani: l’arte dell’ospitalità perde un maestro
Addio Lorenzo Viani: si è spento a 84 anni un maestro dell'ospitalità versiliese riconosciuto nel mondo. Il ricordo di Gianni Mercatali
Natale 2024, le proposte del fine dining a Firenze per il “fine anno”
Natale è ormai alle porte, scopriamo l'offerta ristorativa che caratterizzerà l'alta cucina a Firenze per le feste di fine anno
Guida Michelin 2025: le nuove stelle in Campania e la chioccia Cannavacciuolo
La guida Michelin assegna 5 nuove stelle in Campania. Premio speciale Mentor chef Award 2025 per Antonino Cannavacciuolo.
Pizze & chef, la solidarietà va in scena al Teatro Cartiere Carrara
Firenze in 60 pizze, dal 2 al 4 ottobre, porta per tre giorni la solidarietà al Teatro Cartiere Carrara con cene in pairing con quattro chef
Guida pizzerie del Gambero Rosso 2025, chi sale e chi scende in Toscana
Guida Pizzerie del Gambero Rosso, due premi speciali e ben tre stelle in Toscana. Ecco chi sale e chi scende nella regione gigliata
Infinito Barberino, così in Mugello una stazione di servizio diventa gourmet
Ha aperto i battenti nel cuore del Mugello Infinito Barberino, la nuova stazione di servizio gourmet con pizzeria, ristorante e bistrot
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Disapore La Pietra: a Cecina (Livorno) la pizza gourmet di Gabriele Dani dove non te l’aspetti
A Cecina la pizzeria Disapore - La Pietra, di Gabriele Dani, è una delle mete gastronomiche più interessanti della costa degli Etruschi. Non solo per l'attenzione agli impasti o la scelta degli accostamenti, ma perché non è frequente trovare un locale gourmet all'interno di un circolo sportivo
Un tour enogastronomico in Toscana, tra bistecche e grandi vini rossi
Ogni tour enogastronomico in Toscana non può prescindere dall'assaggio di tipicità come la bistecca alla fiorentina o lo street food locale, accompagnati da un buon bicchiere di rosso
Al via le iscrizioni al master in Arti e Scienze culinarie (Cordon Bleu) per ridurre gli sprechi
Al via le iscrizioni al master in Arti e Scienze Culinarie, due anni di formazione organizzata da “Cordon Bleu” e dall’Università IUL per formare tecnici specializzati in grado di abbattere i costi e gli sprechi alimentari
Pizza, Firenze punta sulle lunghe lievitazioni: la 50 ore di Eataly e la 100 ore di Soul Mate (Fooo)
Debuttano a Firenze la nuova pizza di Eataly, lavorata per 50 ore, e quella con 100 ore di lievitazione del Soul Mate all'interno dello Student Hotel. Verso una tendenza diffusa di tempi lunghissimi?
Estate fiorentina, le ultime new entries: Bagnasciuga, Habana 500 e Manifattura Tabacchi
L'estate è già nel vivo, e altri tre locali promettono di rinfrescare le torride serate fiorentine: si tratta del Bagnasciuga, dell'Habana 500 e della Manifattura Tabacchi. Eccoli