I MIEI ARTICOLI
Al Castello di Postignano lo scrigno gourmet dello chef Vincenzo Guarino
Arrivato in Umbria dopo le esperienze stellate nel Chianti e sul lago di Como, lo chef Vincenzo Guarino è oggi alla guida della cucina del Castello di Postignano, nel perugino
Bettolle: sosta golosa al ristorante di Walter Redaelli, nella patria della Chianina
Quando il nome dello patròn e del ristorante coincidono: a Bettolle, nella patria della Chianina, si trova il locale dello chef Walter Redaelli, allievo di Gualtiero Marchesi
Un toscano tra le colline del Barolo: chef Giuseppe Lo Presti a Osteria Arborina
Dal 18 marzo lo chef toscano Giuseppe Lo Presti inizia una nuova avventura al ristorante stellato Osteria Arborina, sulle colline del Barolo
Vent’anni da stellata: Silvia Baracchi (Il Falconiere) ambasciatrice dei sapori d’Etruria
Da vent'anni su Cortona brilla la stella del Falconiere della lady chef Silvia Baracchi, che si definisce orgogliosamente etrusca
Val d’Orcia (Siena), all’Osteria Perillà brilla la stella di chef Marcello Corrado
Nell'incantevole Rocca d'Orcia l'Osteria Perillà è il luogo in cui lo chef Marcello Corrado porta avanti il suo stile di cucina legato al territorio
Cucina e sala: a Montepulciano l’anima toscana delle Logge del Vignola
A Montepulciano (Siena) le Logge del Vignola offre una cucina toscana interpretata dal navigato chef Carlo Gutierrez
GLI ULTIMI ARTICOLI
Gelaterie: la Toscana perde uno dei quattro “Tre Coni” del Gambero Rosso
La Toscana perde uno dei quattro "Tre Coni" del Gambero Rosso, che rimangono La Gelateria della Passera, De' Coltelli e Gelateria Dondoli
Gelaterie d’Italia 2027, il Gambero Rosso celebra 10 anni della guida
Le Migliori Gelaterie d’Italia 2027 si conferma uno degli strumenti di riferimento per conoscere e valorizzare l’eccellenza della gelateria italiana contemporanea
Antesi e quella ‘doppia fioritura’ nel primo menù dello chef Cozzolino
Dopo 18 mesi di lavori, il nuovo ristorante gourmet Antesi di Villa San Michele riapre a Fiesole con un menu che intreccia territorio, memoria e rinascita. La fioritura come filosofia di cucina e metafora di rinascita: ecco il menù d'esordio di Alessandro Cozzolino che segna il nuovo corso gastronomico dell'hotel del gruppo Belmond.
Gastone e le frollature di mare ‘gentili’ che mancavano a Firenze
Con lo chef Carmine Vitale e Mattia Petri in sala, il ristorante Gastone in Borgo Albizi colma un vuoto nella ristorazione cittadina: maturazioni non estreme, materia prima dal Tirreno e una cantina premiata che vale il viaggio.
Osmosi, lo chef Mirko Marcelli guida la “rivincita” degli ortaggi
In mano allo chef Mirko Marcelli carote, zucchine e cipolle diventano protagoniste nella cucina stellata del ristorante di Montepulciano. A cinque anni dall'apertura, Osmosi resta uno degli indirizzi più interessanti della Valdichiana.