domenica 20 Settembre 2026

Emiliano Wass

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Antropologo, docente universitario, consulente editoriale, traduttore e curatore. giornalista pubblicista. All'enogastronomia arriva dall'antropologia, convinto che il cibo sia l'unico vero elemento identitario delle persone. Ha svolto lavoro di campo in Messico, occupandosi di diritti e tradizioni indigene. Ha scritto su Finzioni, Doppiozero, Scrivo.me, Distillerie.it, FirenzeToday.

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Un angolo di Campania a Firenze: ‘A Puteca e la pizza di Paolo Ciullo

Alla fine di via Gioberti, a Firenze, la pizzeria 'A Puteca non solo racconta la "mano" di Paolo Ciullo, ma celebra i piatti della tradizione partenopea a tavola più montanare e street food

Arriva il videogame Chef Life che insegna come prendere la stella Michelin

Debutta il videogame Chef Life, il simulatore della Nacon che insegna ai ristoranti come prendere la stella Michelin, in collaborazione con la Rossa Non è...

Tutti in maschera, tre feste di Carnevale a Firenze da non perdere

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Vino: al via la settimana delle Anteprime 2023 del vino in Toscana

Da Firenze a Montalcino, da Montepulciano a San Gimignano: in Toscana è il momento delle anteprime 2023 del vino, condensate in un’unica settimana. Ecco...

La Campania al Taste 2023: un tour tra sapori, colori e creatività

Dai pomodori ai peperoni, dalla pasta alla carne: un tour gastronomico nelle produzioni d'eccellenza della Campania al Taste 2023 Sarà perché di primo mattino, all'apertura...

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Andrea Campani & friends: le cinque Strane Coppie del Borro Tuscan Bistro

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Dievole e Artimino, domenica doppio appuntamento per festeggiare l’olio e il vino nuovo

Doppio appuntamento, a Dievole e ad Artimino, per festeggiare l'olio e il vino nuovo toscano. Nel resort vicino a Castelnuovo Berardenga va in scena Olio Day 2017 con degustazioni tecniche e un pranzo gourmet per sostenere Dynamo Camp, mentre nella villa medicea patrimonio Unesco torna "Benvenuto Rugiolino" con il primo vino dell'anno

Ristorante Olivia, al via un ciclo di cene dedicate alle variazioni su tema dell’olio Evo

Un ciclo di cene a base di olio evo per declinare questo prodotto in ogni sfaccettature: parte a novembre, in occasione dell'arrivo dell'olio nuovo, il progetto "Fatti guidare dall'olio" del ristorante Olivia in piazza Pitti, a Firenze, guidato da Serena Gonnelli del frantoio di Santa Tea a Reggello