domenica 20 Settembre 2026

Emiliano Wass

233 POSTS
Antropologo, docente universitario, consulente editoriale, traduttore e curatore. giornalista pubblicista. All'enogastronomia arriva dall'antropologia, convinto che il cibo sia l'unico vero elemento identitario delle persone. Ha svolto lavoro di campo in Messico, occupandosi di diritti e tradizioni indigene. Ha scritto su Finzioni, Doppiozero, Scrivo.me, Distillerie.it, FirenzeToday.

I MIEI ARTICOLI

Tutto sugli arrosticini: alla scoperta dello street food re d’Abruzzo

Per ottenere degli arrosticini prelibati, si ha bisogno di abilità ed anche di strumenti per realizzarli, tra cui anche un buon cubo per gli arrosticini

Izicap: la soluzione per il digital marketing anche per i ristoranti

Un aiuto per il settore della ristorazione: ecco Izicap, la soluzione per il digital marketing per le piccole e medie imprese del settore

Burger made in Tuscany: alla scoperta di BBQ Chianina Station a Chianciano Terme

Oggi annovera quattro punti vendita, di cui uno a Milano, ma la storia di BBQ Chianina Station ha le radici saldamente piantate nel senese....

Apre “Piadina Experience”, il museo dedicato alla regina dello street food romagnolo

Musica, video mapping, tunnel panoramici e laboratori. Il "Piadina Experience" è il primo museo dedicato al re dello street food romagnolo, un percorso immersivo che stimola i sensi alla scoperta dei segreti dell'icona della Riviera

World’s 50 Best Restaurants, Copenaghen ancora padrona: vince il Geranium

Dopo il Noma, tocca al Geranium di Copenaghen, guidato dallo chef Rasmus Kofoed e dal sommelier Søren Ledet, vincere il premio The World's Best Restaurant 2022 della guida The World's 50 Best Restaurants

A Calenzano (Firenze) i primi “Mondiali” del ceviche, tutti i vincitori

La più nota specialità sudamericana al centro di una speciale competizione alle porte di Firenze: in piazza Vittorio Veneto una giornata tra cucina e balli tradizionali del Perù

GLI ULTIMI ARTICOLI

Torna ‘Tavola Latina’, 4 giorni di eventi gastronomici legati al Sud America

Dal 27 al 30 maggio Firenze ospita la 3° edizione del festival cultural-gastronomico Tavola Latina 2024, ispirato alle cucine del Sud America

A Milano apre Voglia, il primo “ristorante erotico” d’Italia

Pareti e complementi d'arredo con immagini d'ispirazione erotica, piatti dal nome ambiguo e ammiccante, persino il privè con i giochi piccanti. Così a Milano apre Voglia, il primo ristorante erotico d'Italia

Firenze, a Sant’Ambrogio si rinnova il festival di quartiere “Sale”

Dal 30 maggio al 2 giugno torna SALE la rassegna promossa dal comune di Firenze che celebra la comunità di Sant'Ambrogio.

Hotel, debuttano in Italia le chiavi Michelin: Toscana regina con 32 strutture

Debuttano in Italia le Chiavi d'oro della Michelin: la Toscana è regina con 32 strutture selezionate. Massimo punteggio a Castiglion del Bosco

Caffè: i 10 anni di Ditta Artigianale, così Sanapo racconta la sua missione

Caffè: Ditta Artigianale festeggia i suoi 10 anni con l'apertura del sesto store fiorentino, al piano terra del Mercato di San Lorenzo