I MIEI ARTICOLI
Il Pacchero celebra Napoli e il Cilento, tra cucina e la pizza di Luigi Amalfitano
Nel centro storico di Firenze, in Borgo San Jacopo, la tradizione partenopea e cilentana vive nella pizza di Luigi Amalfitano e negli evergreen come il pacchero alla genovese
Cinque tappe, un’esplosione di sapori: a Camaiore parte “La Via del Gusto”
Cinque tappe, cinque locali, un'esplosione di profumi e sapori: oggi a Camaiore (Lucca) parte la "Via del Gusto", progetto che promuove e racconta le eccellenze gastronomiche della VersiliaÂ
Al via la rassegna Cib’Aria, a Firenze le cucine in rosa “dell’altro mondo”
Inizia stasera a Firenze la rassegna Cib'Aria, un ciclo di cinque cucine "dell'altro mondo" che ha come protagoniste donne di vari Paesi
Pizza Day 2022, i “big” fiorentini raccontano i talenti emergenti
Per il Pizza Day 2022 abbiamo chiesto ai più quotati pizzaioli fiorentini di segnalarci alcuni dei giovani talenti emergenti all'opera sul territorio. Eccoli
Forte dei Marmi, Cristoforo Trapani lascia lo stellato “Magnolia” dell’hotel Byron
Cristoforo Trapani, lo chef stellato del "Magnolia" a Forte dei Marmi, lascia la Versilia dopo sei anni
Capodanno o San Valentino, 5 proposte per una casa vacanze a Parigi
Dal fascino di Montmartre ai caffè de Le Marais fino alle boutique di Saint-Germain des Prés: 5 proposte per prenotare una casa vacanze a Parigi tra Capodanno e San Valentino (con dritte gastronomiche)
GLI ULTIMI ARTICOLI
Il successo dell’eresia vinicola: Podere Monastero e il Pinot nero nel Chianti Classico
Non era impresa semplice, mettersi a produrre del Pinot nero nel Chianti Classico. C'è riuscito - con buon successo di critica e pubblico, a distanza di 10 anni dalla prima annata de "La Pineta" - l'enologo Alessandro Cellai a Podere Monastero a Castellina in Chianti. Ecco la sua storia
La classifica: i 6 momenti di disagio durante una degustazione di vino
Partecipare a una degustazione di vino è un'esperienza arricchente, stimolante e utile, oltre che piacevole. Non sempre, però. Soprattutto se incappate in una delle sei situazioni (più una) che andiamo a raccontare, in grado di mettere a disagio anche il degustatore più scafato
A Firenze apre Italian Tapas: il concept spagnolo sposa la cucina toscana
Si allarga, l'offerta fiorentina di ristorazione sfiziosa: ha aperto i battenti in Oltrarno Italian Tapas, un locale che unisce la tradizione delle tapas spagnole con materie prime e preparazioni tipicamente italiane quando non addirittura made in Tuscany
Libri: “Cessate il cuoco” di Andrea Cuomo e la bolla dell’alta gastronomia
Il giornalista Andrea Cuomo ha pubblicato "Cessate il cuoco", un pamphlet dedicato al mondo dell'alta gastronomia, ai suoi protagonisti, ai topos più diffusi e alla bolla che rischia di far scoppiare il settore, allontanandolo ancor più dal grande pubblico. Gli abbiamo chiesto qualche dettaglio in più
Libri: a Firenze Harry’s Bar compie 63 anni e si regala un viaggio nella sua storia
L' Harry's Bar di Firenze celebra il suo 63° compleanno regalandosi un volume che ripercorre i momenti, i personaggi e gli aneddoti salienti dello storico American bar nato a Venezia. Un viaggio nella cultura della mixology di qualità , ma non solo