Emiliano Wass

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Antropologo, docente universitario, consulente editoriale, traduttore e curatore. giornalista pubblicista. All'enogastronomia arriva dall'antropologia, convinto che il cibo sia l'unico vero elemento identitario delle persone. Ha svolto lavoro di campo in Messico, occupandosi di diritti e tradizioni indigene. Ha scritto su Finzioni, Doppiozero, Scrivo.me, Distillerie.it, FirenzeToday.

I MIEI ARTICOLI

Un serata messicana per prepararci per il Día de los Muertos

Eventi

Emiliano Wass - 9 Ottobre 2023

Chi ha buona memoria ricorderà bene quando il Día de los Muertos, che cade il 2 novembre e che con Halloween ha in realtà...

Gastrosteria “Ai Mercanti” di Venezia: un’isola di qualità in una laguna di mediocrità

Fine Dining

Emiliano Wass - 5 Ottobre 2023

"Sai perché a Venezia ci piace molto bere? Perché per tornare a casa non dobbiamo guidare!" Con questa lapalissiana verità - tanto ovvia da essermi...

Alain Ducasse apre a Monaco il primo Summit sulla Gastronomia Sostenibile

News

Emiliano Wass - 21 Settembre 2023

Lo chef stellato Michelin Alain Ducasse apre oggi nel Principato di Monaco il primo Summit sulla Gastronomia Sostenibile in partnership con la Fondazione Principe...

Parte oggi l’edizione 2023 dell’Expo Chianti Classico

Vino & Bollicine

Emiliano Wass - 7 Settembre 2023

Parte oggi la 51° edizione dell'Expo del Chianti Classico, la manifestazione, organizzata dal Comune di Greve in Chianti, che da oltre 40 anni porta...

Francia: 200 milioni di euro per distruggere l’eccedenza di vino

Vino & Bollicine

Emiliano Wass - 28 Agosto 2023

Non abbiamo fatto in tempo a registrare il sorpasso della Francia sull'Italia come produttore mondiale di vino che da Parigi - o più precisamente...

Andrea Lonardi è il secondo Master of Wine italiano

Vino & Bollicine

Emiliano Wass - 25 Agosto 2023

Nel caso non lo sapeste, The Institute of Masters of Wine è una prestigiosa associazione i cui membri sono definiti, per l'appunto, "Masters of Wine"...

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