I MIEI ARTICOLI
Vino: Emiliano Ponzi firma “La Pettegola” Limited Edition 2024 di Banfi
Quest'anno la limited edition de "La Pettegola" di Banfi porta la firma del reggiano Emiliano Ponzi, pluripremiato artista classe 1978
Podernuovo a Palazzone, il futuro dei vini della famiglia Bulgari
Alla scoperta dei vini di Podernuovo a Palazzone, azienda vitivinicola a San Casciano dei Bagni (Siena) guidata dalla famiglia Bulgari
Barawards 2023: c’è tanta Toscana tra i premiati agli “Oscar del Bar”
Tutti i vincitori toscani ai BarAwards 2024: da Martina Bonci (Gucci Garden 25) al team dell'Atrium Bar del Four Seasons, fino a Ditta Artigianale, Paszkowski, Giacosa, Seeds e Pura Vida
Firenze: 15 menu per il pranzo di Natale e cenone di Capodanno
Dai ristoranti stellati alle più interessanti proposte del fine dining cittadino: per gli indecisi dell'ultim'ora, 15 proposte per il cenone
Spirits: Winestillery lancia il primo distilleria fiorentina di whisky
Winestillery annuncia gradi novità per il 2024, con il lancio del primo whisky fiorentino e l’apertura di una nuova distilleria urbana
Olio d’Autore Val di Cornia, l’oro verde in mostra il 3 e 4 dicembre
A Venturina Terme l'olio EVO sarà protagonista con "Olio d'Autore Val di Cornia", una due giorni di masterclass, degustazioni, giochi e pairing con 13 aziende locali
GLI ULTIMI ARTICOLI
Dal latte alla carruba, il tartufo ha un lato dolce (soprattutto a Natale)
Non solo grattugiato sui tagliolini o affettato sull'uovo: grazie alle felici intuizioni dell'imprenditrice toscana Stefania Calugi, il tartufo scopre la sua anima più dolce, con una serie di proposte che sdoganano il pregiato fungo ipogeo dai canoni di una cucina salata
Friggitrici ad aria: mito o realtà?
Le friggitrici ad aria sono l’elettrodomestico del momento, protagoniste di un’autentica rivoluzione culinaria che ha conquistato le cucine italiane. Nella patria della dieta mediterranea,...
Alassio: RAL 3000, il ristorante di Stefano Grano dedicato alla cucina a fuoco vivo
Ad Alassio apre le porte RAL 3000 - Cucina di Fuoco, il nuovo ristorante di Stefano Grano, giovane chef classe 1996 con una solida esperienza in ristoranti stellati. Il suo obiettivo è quello di ridare valore alla cucina essenziale, quella che nasce dal contatto diretto con la materia prima e con le tecniche di cottura più primordiali
“Io, chef pagata 2 euro l’ora (a nero) e palpeggiata dal mio datore di lavoro”
Accade a Livorno, dove una chef (ma autrice di libri per una nota casa editrice nazionale) è stata molestata mentre lavorava. Il suo racconto: "Mi hanno offerto uno stipendio da fame, e solo se fossi stata accondiscendente"
Lievitati d’autore: il 3 dicembre a Firenze tornano i “Panettoni… degli altri”
Dopo il successo della prima edizione, si rinnova l’evento dedicato ai tipici dolci natalizi preparati da gelatieri, pizzaioli, chef e scuole di cucina. Con tre novità: l’apertura al pubblico, i panettoni “spiritosi” e la solidarietà per la Fondazione ANT