I MIEI ARTICOLI
Champagne, aragoste e cocktail d’autore: il debutto gastronomico di Palazzo Morrocchi
Entro metà aprile vedrà la luce in via Cavour a Firenze Palazzo Morrocchi, con un'offerta che riunisce sotto lo stesso tetto tre progetti gastronomici firmati da Alessio Stasi e Simone Corsini, coordinati da Roberto Simoni. Dal raw bar alla miscelazione d’autore, dalla ristorazione alla caffetteria, così il nuovo cinque stelle punta a diventare un riferimento per la città.
Ditta Artigianale accende la settima luce (gialla) a Firenze, in via Solferino
La torrefazione fondata da Francesco Sanapo e Patrick Hoffer inaugura un ambiente contemporaneo, che racconta una nuova identità estetica senza perdere l’anima artigianale.
Claris, tra attese e colpi di scena: fermo il locale che doveva rinascere nell’ex Harry’s Bar
Firenze, il ristorante Claris tra attese e colpi di scena: il locale che doveva rinascere nell’ex Harry’s Bar vicino a riaprire ma senza chef
Arrivederci Gucci: la chef Karime Lopez alla guida del ‘Xaak’ in Messico
A cinque mesi dall'addio alla cucina di Gucci Osteria, la chef messicana torna in patria a guidare il ristorante Xaak (Xcaret Arte Hotel)
Gucci Osteria Firenze, il “Viaggio in Toscana” di chef Takahiko Kondo
Orfano di Karime Lopez, il ristorante stellato in piazza della Signoria ha trovato nel suo compagno Taka uno stile giocoso e leggero ma di grande personalità e intuizioni brillanti. Ecco la prima prova d’artista del nuovo chef al comando di Gucci Osteria by Massimo Bottura
Sesto Fiorentino, il progetto di Stellato e Tazzioli al ‘Mezzo e Mezzo’
A Sesto Fiorentino il ristorante dello chef Matteo Stellato unisce mare e terra: con qualche correttivo potrà farsi valere anche fuori città
GLI ULTIMI ARTICOLI
Vino: Capitoni e l’esperimento del Troccolone
Il Troccolone è l'ultimo esperimento dell'azienda vinicola Capitoni, di Pienza, i cui titolari hanno saputo trasformare un potenziale elemento di criticità - una porzione di vigneto che dava vino molto profumato ma non particolarmente strutturato - in un'opportunità, quella di creare un vino a sé, fresco e di pronta beva
Caffè Florian: chef Catizzone inaugura un mese all’insegna dell’asparago
Il ristorante del Caffè Florian, a Firenze, ha deciso di dedicare il menù degustazione di ogni mese a un particolare tema legato alla stagionalità: per luglio, lo chef Massimiliano Catizzone ha scelto l'asparago
Toscana, cinque giorni di eventi con “Arcobaleno d’Estate”
Dal 17 al 21 giugno torna Toscana Arcobaleno d'Estate, la festa organizzata dalla Regione per offrire ai turisti e ai toscani, ai comuni e agli operatori del settore, un cartellone di richiamo con cui valorizzare l’avvio della stagione: 5 giorni di festa con oltre 260 iniziative in programma in tutta la Toscana
Dal 17 giugno la carne wagyu in 16 ristoranti di Roma, Milano e Firenze
Nell'anno del 150° anniversario delle relazioni tra Italia e Giappone in 6 ristoranti romani, 5 fiorentini e milanesi arriva una partita di pregiatissima carne wagyu che altrettanti chef di fama interpreteranno secondo il loro stile. L'appuntamento è dal 17 al 23 giugno. Scoprite dove
Il ristorante gourmet che non ti aspetti, dove non te lo aspetti: nasce ‘321
Ha appena aperto i battenti il '321, ultimo tassello del progetto di riqualificazione dell'area delle Cascine iniziato col Fosso Bandito: nelle mani dello chef Fabio Bianconi una cucina di livello che ha i numeri per far breccia tra i fiorentini, superare diversi pregiudizi e sfruttare l'effetto-teatro (dell'Opera)