I MIEI ARTICOLI
Firenze, tutte le novità di primavera: ecco chi apre e chi chiude i battenti
Delle prime novità della primavera 2024 nel panorama fiorentino avevamo scritto poche settimane fa, ma è già tempo di aggiornare i conti registrando tutti i nuovi movimenti nelle cucine del capoluogo e dintorni
A Firenze ‘Il Vezzo’ è un esempio della “terza via” tra trattoria e fine dining
A Firenze 'Il Vezzo' si conferma ristorante diverso dal già visto: vicino all'idea di una trattoria, ma in grado di riservare belle sorprese grazie alla cucina di Marco Anedda e al lavoro di Giovanni Berti in sala
Chef Andrea Impero: “Così ho guidato la rinascita gastronomica umbra”
Lo chef del ristorante stellato Elementi a Borgo Brufa ha intrapreso un importante scouting delle realtà contadine del territorio regionale
Chef Bukri riparte da Orvieto e dal “Coro” ricavato in un’antica chiesa
Lo chef Ronald Bukri porta a Orvieto "Coro", il primo ristorante fine dining della cittadina umbra, realizzato in un'antica chiesa del '500
Pasqua 2024 a Firenze, dove mangiare e cosa assaggiare
Dai brunch ai buffet, dalle uova di cioccolato alle colombe fino alle.... giraffe, ecco cosa assaggiare a Firenze durante i giorni di Pasqua
Elementi a Borgobrufa, la rivoluzione umbra di chef Andrea Impero
Al ristorante stellato Elementi di Borgobrufa, in Umbria, lo chef Andrea Impero propone una cucina che valorizza un ecosistema di 70 aziende
GLI ULTIMI ARTICOLI
Bardiccio, Mondiola, Tarese e Biroldo: ecco la top11 dei salumi toscani
Non solo prosciutto: la Toscana ha un patrimonio di salumi e insaccati, più o meno territoriali, che ancora non tutti conoscono. Dal Bardiccio di Pontassieve alla Tarese di San Giovanni Valdarno, ecco la top11 dei salumi toscani
Coronavirus, oltre 300 ristoranti toscani chiedono la “zona rossa” regionale
Meglio una cura drastica adesso che uno stillicidio destinato a durare settimane. Oltre trecento ristoratori toscani lanciano un appello alle istituzioni affinché estendano alla...
Coronavirus: le campagne, il tempismo e il coraggio delle scelte impopolari
Mai come nel caso del Coronavirus il dibattito si polarizza intorno a due schieramenti, ognuno dei quali porta avanti istanze ragionevoli e del tutto condivisibili. Ecco perché, tra una campagna e l'altra, occorre avere il coraggio delle scelte impopolari
Firenze, tre nuovi brunch “mixologist” fuori dagli schemi da provare in città
Insieme ai brunch più classici e consolidati Firenze ne offre alcuni in contesti più "alternativi", ad esempio in locali che offrono particolare attenzione al mondo della mixology
Coronavirus, i ristoranti (ri)scoprono l’asporto e il buon senso. Ecco come
Scuole chiuse, ristoranti ancora deserti, paura generalizzata a uscire. Ed ecco che un po' in tutta Italia gli chef utilizzano buon senso per gestire l'emergenza e nel frattempo scoprono - o riscoprono - l'asporto. Ecco come