I MIEI ARTICOLI
Libri: Shamira Gatta e l’arte senza tempo di “Cucinare con il fuoco” (ed. Giunti)
Griglia, fumo, cenere, barbecue: il volume della scrittrice e blogger livornese Shamira Gatta (ed. Giunti) passa in rassegna le tecniche di cottura a fuoco vivo
Arriva Mama Eat, un’altra Napoli è possibile (anche a Firenze)
Il format che coniuga la cucina partenopea e quella gluten free apre i battenti nel cuore di Firenze con una proposta che – tra pizza, fritti e piatti – celebra gli evergreen di Napoli
Tre motivi per cui Franco Mare oggi è il locale più trendy della Versilia
A detta di molti, a Forte dei Marmi lo stellato Franco Mare è oggi il ristorante più trendy della Versilia. Merito di un mix di dettagli classici e cucina sperimentale
Forte dei Marmi, non solo gourmet: la Versilia autentica nei piatti di “Sciabola”
Al nuovo ristorante lo chef Daniele Gherardi propone una cucina genuina e di sostanza ispirata ai grandi classici della tradizione locale
50TopPizza 2023: chi sale e chi scende in Toscana (col giallo…)
Ormai 50TopPizza è diventata una delle due più autorevoli classifiche nazionali in tema di pizza: la graduatoria ideata da Luciano Pignataro, Bruna e Albert Sapere rappresenta oggi il “termometro” dell'arte bianca nel nostro Paese. Ecco com'è andata in Toscana
Colle Val d’Elsa non è solo Arnolfo: il talento di Jacopo Pereira del Frantoio
Sotto lo sguardo del guru Gaetano Trovato, a Colle Val d'Elsa (Siena) sta sbocciando il talento di una serie di giovani chef. In primis Jacopo Pereira, classe '86, del Frantoio Restaurant
GLI ULTIMI ARTICOLI
L’olio toscano IGP si regala un panettone all’oro verde per i suoi 25 anni
Per i 25 anni dal riconoscimento l’olio toscano IGP si regala un panettone firmato dallo chef Andrea Perini e il pizzaiolo Tommaso Vatti
Taste 2024: a febbraio a Firenze un’esplosione di gusto, colori… e polli
Alla Fortezza da Basso di Firenze torna da sabato 3 a lunedì 5 febbraio l'appuntamento con Taste, il salone di Pitti Immagine rivolto ai professionisti del settore food & beverage, giunto alla 17° edizione. Riflettori puntati su circa 640 aziende, con tanti eventi dentro e fuori salone
L’Acciuga: a Perugia ricerca e complessità per lo chef Marco Lagrimino
Dal 2020 a Perugia, lo chef Marco Lagrimino (L'Acciuga, 1 stella Michelin) non ha perso la mano felice che lo ha sempre contraddistinto: la sua è una cucina di ricerca e territorio
Cantuccini toscani Igp, arriva il riconoscimento del ministero
E’ arrivata l’investitura ufficiale per il Consorzio Cantuccini Toscani IGP: il Consorzio di Tutela ha ottenuto il riconoscimento del Ministero delle politiche agricole. Così il ministero attribuisce al neo-costituito Consorzio il ruolo di tutela e valorizzazione del prodotto
Spirits: Winestillery lancia il primo distilleria fiorentina di whisky
Winestillery annuncia gradi novità per il 2024, con il lancio del primo whisky fiorentino e l’apertura di una nuova distilleria urbana