I MIEI ARTICOLI
Ristoranti a Firenze: Xinge apre il delivery. E arrivano altre 4 novità in città
Firenze: 'Calino' trova casa, Xinge apre il delivery, riapre Giacosa. E non è tutto: riaprirà anche Trattoria Moderna, mentre Lorenzo Romano "raddoppia" con lo storica trattoria Celestino.
Gelato, il re del Buontalenti in via Tosinghi: Badiani apre nel centro di Firenze
Apre in via Tosinghi a Firenze il secondo punto vendita cittadino della gelateria Badiani. Ma per la famiglia Pomposi è un po' un ritorno alle origini
Leonardo Nocenzi, il culto dell’orto al Diadema Wine Bar di Villa Olmo
Dopo aver frequentato alcune delle cucine stellate della Toscana, lo chef Leonardo Nocenzi si è accasato al Diadema Wine Bar di Villa Olmo, a Impruneta (Fi) valorizzando il suo orto a km 0
Versilia, a Tavola sulla Spiaggia 2023 debutta la farina di grillo (forse…)
Domenica 2 luglio la 31° edizione del concorso ideato da Gianni Mercatali avrà (o dovrebbe avere) una ricetta realizzata con farina di grilli. Così la kermesse in Capannina a Forte dei Marmi si mette al passo coi tempi
I nostri primi dieci anni
I primi dieci anni del Forchettiere, il valore della squadra, i progetti per il futuro. Un editoriale del direttore Marco Gemelli.
Pasticceria Bonci: due lievitati “ubriachi” per i 70 anni di attività
Sono conosciuti dai golosi di tutta Italia per essere stati gli inventori del Panbriacone che ha dato origine alla variante “Bria Tronchetto”, lievitati “ubriachi”,...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Pizza, pesce, fichi e Borgogna, salumi di sangue: settimana di eventi in Toscana
Una settimana ricca di eventi, in Toscana, per gli appassionati di enogastronomia: dalla pizza al pesce, dal connubio tra fichi di Carmignano e vini della Borgogna fino ai salumi di Sangue, ce n’è per tutti i gusti. Ecco le cene da non perdere, giorno per giorno
Confusion, a Firenze un viaggio tra sapori toscani e thailandesi
Si chiama Confusion e non più “La Tlattolia” come si pensava. Il nome è azzeccato: la confusione c’è, ma quella bella, che ti sorprende. Non sai cosa aspettarti dal menù, l'effetto sorpresa è garantito con ingredienti di qualità sia toscani che di origine orientale
Leonardo Romanelli: “Biennale Enogastronomica, una sede fissa per l’edizione del decennale”
Una sede fissa (magari in centro) per la Biennale Enogastronomica, elemento imprescindibile per far fare il salto di qualità alla manifestazione e trasformarla in un evento di respiro nazionale. Così il critico Leonardo Romanelli, direttore artistico della kermesse, ci racconta il futuro della Biennale
Ricordate i Gruppi di Acquisto Solidale? Arriva il primo Alveare toscano, versione 2.0 dei Gas
Debutta in Toscana, a Firenze, il primo Alveare, un modo hi-tech per fare la spesa a km 0: le merci vanno dal produttore al consumatore passando dal web. Un mercato temporaneo per chi vuole mangiare sano e sostenere le imprese locali. L’idea nata in Francia ha contagiato più di un milione di persone in Europa
Tartufo bianco di San Miniato, la mostra 2016 tra Pinocchio, drammi popolari e salumi di sangue
A metà novembre inizia la 36° edizione della Mostra del Tartufo Bianco di San Miniato, in Toscana. Quest'anno, in ognuno dei tre weekend l'esposizione ha altrettanti temi: Pinocchio (12-13 novembre), i drammi popolari (19-20) e i salumi di sangue (26-27)