I MIEI ARTICOLI
Libri: cucinare in Medio Oriente secondo Jean Michel Carasso
"Cucinare in Medio Oriente" è l'ultimo libro di Jean Michel Carasso e Luisa Ghetti Mati che racconta la cucina araba in 190 gustose ricette
Gucci Osteria, le salde redini di Karime Lopez su una cucina di personalità
La prima volta che siamo venuti a provare la Gucci Osteria, ai fornelli c'era "solo" la brava sous chef di Massimo Bottura. Adesso vi abbiamo trovato Karime Lopez che segue la propria idea di cucina. E lo fa piuttosto bene
Borgo Santo Pietro riapre con chef Ariel Hagen e diventa Saporium (anche a Firenze)
Lasciata la corte di Arnolfo, lo chef Ariel Hagen si trasferisce a Borgo Santo Pietro (Chiusdino, SI), guidando anche la riapertura della Bottega del Buon Caffè a Firenze (che cambierà nome, diventando anch'essa Saporium)
Da un campano all’altro: Marco Bernardo alla ‘Magnolia’ di Forte dei Marmi
Nuovo chef per "La Magnolia" dell’hotel Byron a Forte dei Marmi: si tratta di Marco Bernardo, classe '94, di Airola. Il ristorante stellato riaprirà il 18 maggio
L’idea: intitolare a Fabio Picchi lo spazio davanti al Cibreo, “Canto del Picchi”
A poche ore dalla scomparsa di Fabio Picchi, patron del Cibreo, la rete si è mobilitata chiedendo che il Comune intitoli al ristoratore uno spazio ad hoc, da chiamarsi Canto del Picchi
Giovani talenti crescono all’ombra dei Quattro Mori: Bernardo Bastiani (Ciglieri)
Nel rione livornese dell'Ardenza, in una città non sempre propensa al fine dining, si fa strada la cucina contemporanea del giovane chef Bernardo Bastiani
GLI ULTIMI ARTICOLI
Il baccalà, Querini e quella strada del Nord che unisce Vicenza alle Lofoten
Un pesce delle Lofoten che diventa comfort food veneto. Un mercante veneziano che senza volerlo inventa una tradizione. Una tempesta oceanica che finisce servita con la polenta. Ecco la storia del Baccalà alla vicentina
Porchettiamo 2026 approda a Todi: la porchetta diventa racconto d’Italia
Dal 22 al 24 maggio il centro storico di Todi ospita la 16° edizione di Porchettando, il festival tra mastri porchettai, vini del territorio, street food, show cooking internazionali e percorsi culturali dedicati all’identità gastronomica italiana.
Grosjean Vins, quattro secoli di passione tra le montagne della Valle d’Aosta
Tra viticoltura eroica, biologico e tradizione familiare, la cantina valdostana Grosjean continua a raccontare il territorio alpino attraverso vini di grande identità e autenticità.
Borgo dei Conti, l’eleganza senza tempo dell’ospitalità umbra
Nel cuore verde d’Italia, tra dimore storiche, alta cucina firmata Emanuele Mazzella e benessere immerso nella natura, Borgo dei Conti reinterpreta il lusso contemporaneo con autenticità e fascino.
Le 100 esperienze analcoliche da fare in Italia, ecco la Dolce Vita 0.0
L’idea che per divertirsi o godersi una cena serva per forza un calice di vino è un po’ superata. Il mondo del beverage sta...