I MIEI ARTICOLI
Guida Michelin 2022, ecco tutti i ristoranti stellati in Toscana
La Guida Michelin 2022 ha sancito due nuove stelle in Toscana, per un totale di 40* locali. Perde la stella l'Ora d'Aria di Marco Stabile, la conquistano Luca Fracassi con Octavin ad Arezzo e (verde) Stefano Pinciaroli al Ps. Ecco tutti i nuovi stellati
Dopo Firenze, il ristorante Sophia Loren apre a Milano in primavera
Dopo il debutto a Firenze in primavera, il ristorante Sophia Loren apre a Milano in primavera, in via Cantù, nella zona di piazza Cordusio
Il mondo di Hogwarts in 40 ricette: ecco il libro di cucina di Harry Potter
Oltre 40 ricette illustrate ed ispirato al mondo magico nato dalla penna di J. K. Rowling: il libro di cucina di Harry Potter (ed. Salani) è un vero oggetto da collezione per ogni fan della saga
Villa La Massa: passo a due con chef Stefano Ballarino e il maestro Michele Zambanini
Villa La Massa saluta il 2021 con una cena a quattro mani: da un lato il resident chef Stefano Ballarino, dall'altra il suo maestro, l'executive di Villa D'Este Michele Zambanini
Chef Enrico Derflingher fa il bis: “Vi racconto la Euro-Toques che verrà”
Enrico Derflingher è stato confermato alla presidenza di Euro-Toques, l’associazione che riunisce le stelle delle cucina europea: lo chef lecchese, classe 1962, è stato eletto all’unanimità a Bruxelles
Caino, mezzo secolo di storia nel segno del fine dining: parla shef Valeria Piccini
A novembre 2021 compie mezzo secolo d'attività Caino, il ristorante bistellato a Montemerano (Grosseto). Celebriamo la ricorrenza con un'intervista alla chef shef Valeria Piccini, in cucina da 43 anni
GLI ULTIMI ARTICOLI
Roma: il 1 dicembre all’Eur la finale del festival “Panettone Maximo”
Dopo le prefinali di fine novembre, il 1 dicembre in scena al Salone delle Fontane all'Eur la 6° edizione di Panettone Maximo, il festival nazionale del panettone artigianale. In gara 45 pasticcerie e forni e 90 panettoni da tutta Italia, in degustazione e in vendita.
Su le casse, giù l’esperienza: quando nei ristoranti comanda la playlist del cameriere precario
Immaginate di varcare la soglia di un ristorante: l’aroma promettente dei piatti, il design studiato degli interni, le luci calde. Poi, all’improvviso, l’attacco: un...
Uno chef fiorentino al Bulgari di Tokyo, alla corte di Niko Romito
È il giovane Niccolò Ferrazzani, classe '92, già all'opera nelle brigate dei ristoranti stellati tra Dubai, Singapore, Londra e Bangkok
Dalla focaccia al taco: quando la fermentazione toscana incontra la tradizione messicana
Le vie del meticciato sono infinite. Se in Messico esiste un paesino - Chipilo, che si legge "Cipìlo" - dove si producono ottimi formaggi...
Non solo Michelin: ecco le due bracerie italiane premiate con Tre Fiamme
Pubblicata la classifica delle migliori 50 Steak House d’Italia 2025: I Due Cippi di Saturnia e la Braseria di Osio Sotto premiati con Tre Fiamme. Con 9 ristoranti, la Toscana è la regione con più riconoscimenti.