I MIEI ARTICOLI
Chef Daniele Sera: il “Tosca” (Castello di Casole) e un work in progress gourmet…
Da un decennio al "Tosca" all'interno dell'incantevole Castello di Casole, lo chef Daniele Sera interpreta i mille volti non banali della Toscana gastronomica, in attesa di aprire un ristorante gourmet
Vetreria: tecnica e fantasia guidano la visione “fusion” dello chef Salvo Pellegriti
Delicati o decisamente strong, i piatti dello chef Salvo Pellegriti (la Vetreria, Firenze) sono un sorprendente compromesso al rialzo tra tecnica e fantasia
Rosewood Castiglion del Bosco, omaggio all’Italia tra ospitalità, vino e cucina
Ospitalità, benessere, wine experience e cucina genuina: ecco le parole d'ordine che scandiscono la proposta a 360° e il soggiorno di Rosewood Castiglion del Bosco
Prato, il Pepe Nero cambia volto: Sparacino in cucina, Giannoni in sala (durante il servizio)
Avvicendamento al ristorante Pepe Nero di Prato: in cucina arriva lo chef Alberto Sparacino, mentre - durante il servizio - Mirko Giannoni si sposta in sala, insieme al "mitico" Marino
Marina di Grosseto: al Gabbiano 3.0 Alessandro Rossi tra erbe aromatiche e pesce
A Marina di Grosseto il ristorante stellato Gabbiano 3.0 rappresenta la fusione tra il locale fine dining guidato da Alessandro Rossi, il cocktail bar e la pizzeria
Firenze: Olivia si tinge di rosa, con la chef Elena Rindi e la barlady Adrine Briz
Abbandonata l'idea dello street food per un ristorante tout court, Olivia cala in piazza Pitti un tris di donne: la titolare Serena Gonnelli, la chef Elena Rindi e la barlady Adrine Briz
GLI ULTIMI ARTICOLI
Roma, l’hotel Locarno celebra i 100 anni con un cocktail d’autore
Da un secolo l'hotel Locarno a Roma porta avanti un’accoglienza di prestigio e celebra l’anniversario col signature cocktail di Nicholas Pinna
Hotellerie & food, a Firenze inaugura il W Florence (gruppo Marriott)
All'interno del nuovo hotel fiorentino troveranno posto entro la fine dell'estate i ristoranti Akira Back Florence, Tratto e lo Zefiro Rooftop
Gin 8Z Ottoz: l’anima alpina della mixology secondo St.Roch Levi Ottoz
Il Gin 8Z Ottoz è la novità firmata dalle distillerie St.Roch Levi Ottoz, frutto del recente rilancio della storica linea Ottoz. Così la tradizione liquoristica della Valle d’Aosta si lega alla mixology contemporanea
Così il peruviano Virgilio Martinez guida l’exploit culinario di un intero Paese
Non solo Central: c'è lo zampino del padre nobile del fine dining peruviano Virgilio Martinez dietro i recenti successi di ristoranti come Kjolle, Mérito e MIL
Caffè dell’Oro, Luca Armellino e l’arte di rendere complessa la semplicità
A Firenze, il nuovo chef Luca Armellino del Caffè dell'Oro (il bistrot di Lungarno Collection in riva all'Arno) porta una cucina al tempo stesso raffinata, di cuore e sostanza. E comprensibile