I MIEI ARTICOLI
Torino: Antonio Chiodi Latini, il “cuoco delle terre” nel centro della città
A Torino nel ristorante di Antonio Chiodi Latini bando alle proteine di origine animale, in un menu esperienziale che guarda ai cicli della terra
Versilia: A Tavola sulla spiaggia 2021 anticipa a fine luglio e punta sul vegetale
A tavola sulla spiaggia 2021 in scena il 28 luglio alla Capannina di Forte dei Marmi: la 29° edizione della manifestazione punta sulle ricette a base vegetale
Edoardo Tilli, dalla transizione ecologica all’autosufficienza energetica
Da giovane talento della ristorazione a chef-imprenditore coi piedi per terra e progetti visionari: dopo il focus di Edoardo Tilli sulla brace, ora a Podere Belvedere l'obiettivo è l'autosufficienza energetica
San Gimignano, Ardit Curri “apre” ai burger gourmet estivi insieme al White Dog
Nei mesi estivi, lo chef Ardit Curri (San Martino 26, San Gimignano) porta allo chalet porta di Canonica (Certaldo) una linea di panini gourmet
Mercato Centrale, l’ottimismo di Umberto Montano e la pizza di Ciccio Vitiello
A meno di un mese dalla riapertura, il Mercato Centrale di Firenze ritorna a vivere tra la teoria (l'ottimismo del patron Umberto Montano) e la pratica (la pizza di Ciccio Vitiello)
Estate, ecco tre posti da provare che i fiorentini ancora non conoscono
D'estate fioriscono i ritrovi all'aperto, a Firenze: insieme a quelli più conosciuti, ecco tre proposte per un aperitivo o una cena in luoghi che i fiorentini stessi ancora non conoscono
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Panettone Maximo 2025, ecco tutti i vincitori della kermesse romana
Quasi 5000 presenze al Salone delle Fontane dell’Eur per la 7° edizione di Panettone Maximo. Tutti i vincitori della kermesse sui lievitati
Luca Cesari – Storia mondiale della cotoletta
Nel guardare il titolo di questo libro di Luca Cesari, storico della gastronomia, non è stata la parola "cotoletta" a colpirmi, ma l'aggettivo "mondiale". Del...
I panettoni degli altri 2025: ecco le immagini della soirée al Grand Hotel Baglioni
Oltre 250 persone alla 3° edizione dei Panettoni degli altri, in scena al Grand Hotel Baglioni: assaggi di 14 lievitati d'autore e molto altro
Cucinare facilmente a casa: idee semplici per amare le verdure ogni giorno
Se è vero che la diffusa riduzione della capacità di spesa pro capite sta mettendo sempre meno persone in grado di frequentare più spesso...
Cibo e gioco in tempo di festa: l’Italia che si racconta tra sapori e tradizioni ludiche
Cibo e gioco in tempo di festa: l’Italia che si racconta tra sapori e tradizioni ludiche per l'ultimo appuntamento di Mangiarsi le Parole