I MIEI ARTICOLI
Patrizio Cipollini: “Vi racconto i primi dieci anni del Four Seasons Hotel Firenze”
Garfagnino di nascita, Patrizio Cipollini non è solo il general manager del Four Seasons Hotel Firenze: è l'uomo che ha visto nascere l'hotel e - tra un premio internazionale e l'altro - lo ha portato nel cuore dei fiorentini, fino alle sue prime dieci candeline
Tormentoni d’estate: torna il Gran Premio dell’insalata di riso
Il critico Leonardo Romanelli rinnova la provocazione: “Può un piatto terrificante come l’insalata di riso trasformarsi in un piatto creativo e memorabile”? Dopo il successo della prima edizione, la gara riparte
L’evoluzione di Panino Tondo, dal menù standard a quello random
Dopo quasi 8 anni Samuele Gallori, precursore dei panini consegnati a domicilio, cambia strategia: il menù standardizzato di Panino Tondo cede il passo a proposte che variano ogni giorno in base a ciò che si trova al mercato. Con un obiettivo: aprire in centro (ma col pesce)
In riva all’Arno nasce lo “Spritz Fiorentino” di DìWine, un sorso di estate liquida
Un vino aromatizzato dalla zona più nobile del Chianti, una tradizione antica che rinasce oggi come prodotto da miscelazione (e non solo), e si propone di diventare il cocktail territoriale dell'estate: è lo spritz fiorentino
Mugello, al MotoGp torna l’appuntamento “goloso” con Pramac, Pinchiorri e Cecchi
Dopo l'esperienza dell'anno scorso, si rinnova per il MotoGp al Mugello la liason tra la Pramac, la cucina dell'Enoteca Pinchiorri e i vini della famiglia Cecchi
Pesceazzurro: così a Rimini ho mangiato cinque piatti di pesce con 13 euro
Nella città più turistica della riviera romagnola, per una volta ho dribblato i locali a la mode per sperimentare un locale che - a metà strada tra la mensa aziendale e l'ufficio postale - rappresenta una delle migliori best practices della ristorazione, Pesceazzurropescp
GLI ULTIMI ARTICOLI
In Mugello nasce ‘Villa di Corte’, Pinot Nero figlio del cambiamento climatico
Da terra di patate e seminativi a nuova frontiera della viticoltura toscana: i Marchesi Frescobaldi lanciano 5mila bottiglie prodotte a Luco di Mugello. Niccolò d'Afflitto: «All'inizio non volevo piantarlo, poi ho dovuto dare ragione a Lamberto».
Tony, prima che Bourdain diventasse Bourdain
Ho parecchie riserve su Anthony Bourdain. Non sulla sua scrittura, e nemmeno sul suo talento nel raccontare il cibo, le cucine e soprattutto le...
Firenze, al via ‘Amaridamare’: tre serate per esplorare il mondo degli amari
L’umbra Green Heart Distillery (30 settembre) e i toscani Liquorificio Morelli (21 ottobre) e Distilleria Elettrico (25 novembre) sono i protagonisti della nuova rassegna spirits ospitata al Bernini Palace Hotel, tra masterclass, storytelling e aperitivi tematici
Paulo Airaudo raddoppia a Firenze: nasce il Portale, a 220 metri dal Luca’s
Paulo Airaudo, lo chef argentino da otto stelle Michelin firma la consulenza del nuovo ristorante del Porta Rossa Hotel. Stessa mano, filosofia diversa: niente fine dining e caccia al macaron, ma una cucina toscana elegante e accessibile guidata da Mirko Margheri.
Firenze incontra il mondo, la parola alle ‘expat’: Kacie Rose
Con l’americana Kacie Rose (fresca di matrimonio!) termina la rubrica che racconta culture gastronomiche diverse attraverso gli occhi di chi ha scelto Firenze come...