I MIEI ARTICOLI
Quattro appuntamenti: cena a 4 mani al Konnubio e degustazione di vini Orange
Cosa fare in settimana? Popolo gourmet di Firenze e dintorni, ecco due proposte: una cena a quattro mani al Konnubio che vedrà la chef di casa Beatrice Segoni ospitare la collega stellata Silvia Baracchi, giovedì 18 maggio; una degustazione di vini "orange" all'hotel Santa Maria Novella, venerdì 19 maggio. A voi la scelta!
L’intervista: cinque domande a…. chef Alessandro Borghese
Lo chef Alessandro Borghese "sposa" Obicà, il celebre mozzarella bar, creando un nuovo menù all'insegna del “Food to Share”. Abbiamo colto l'occasione per porre a Borghese cinque domande sul ruolo dello chef, le tendenze della cucina e così via
Firenze, le cinque attrazioni gastronomiche (che fanno mettere la gente in coda)
Dalla bistecca ai panini fino... al cioccolato. Merito di TripAdvisor, di una reputazione consolidata o - perché no? - di entrambe. Ecco le cinque attrazioni gastronomiche di Firenze, quelle cioè per cui la gente è disposta a mettersi in coda
World Gourmet Society Best Plate Challenge, al via le selezioni italiane
Entra nel vivo, la competizione tra chef organizzata dalla World Gourmet Society: i referenti italiani sono già all'opera per selezionare gli chef che saranno chiamati a raccogliere la sfida del presidente Baur e preparare un video con il loro piatto forte
Storie di liquore: la prima distilleria italiana solo di gin e lo sbarco in Europa del 24K Jinjiannan
Da un lato nasce a Firenze la prima distilleria in Italia esclusivamente dedicata al gin, il Podere Castellare di Pelago, e dall'altro sbarca in Europa il 24K Jinjiannan della cinese JNC, major nella produzione dei liquori mondiali
Baccalunch: apre il primo ristorante fiorentino dedicato esclusivamente al baccalà
Apre i battenti nell'oltrarno fiorentino il primo ristorante dedicato esclusivamente al baccalà. Il pesce, uno dei classici della tradizione culinaria italiana, diventa il protagonista di circa 12 portate create da Francesca Niccolini
GLI ULTIMI ARTICOLI
Massari oltre la pasticceria: i due figli aprono ‘Cardinale’ a Milano
I due figli di Iginio Massari, Debora e Nicola, aprono a Milano il ristorante 'Cardinale' con l'obiettivo di offrire una ristorazione pop
A Salerno c’è un locale senza camerieri, dove i piatti… cadono dall’alto
La novità: al Syncronia di Salerno, ogni tavolo ha al centro una pedana rotonda da cui scendono i piatti. Niente camerieri né altro personale
Cucine d’hotel: uno chef-star coreano al timone del W Florence (Marriott)
Sarà un nome di rilievo internazionale a prendere in mano il ristorante asiatico all'interno del W Florence che aprirà i battenti a Firenze: si tratta del coreano Akira Back, con già all'attivo 28 ristoranti in tutto il mondo
Apei, così la pasticceria d’élite interpreta il Rinascimento fiorentino
A Firenze le creazioni dei maestri pasticceri APEI, ispirate al Rinascimento. Premiati il pratese Luca Mannori e la livornese Loretta Fanella
Verso l’estate: debuttano due ‘spin-off’ nella ristorazione del senese
Dallo Spazio Ciuchino in seno all'Asinello a Castelnuovo Berardenga, all'Osteria delle Cantine Dei a Montepulciano: ecco i nuovi progetti