I MIEI ARTICOLI
Londa, un food contest per celebrare la Pesca Regina (9-11 settembre 2016)
Va in scena dal 9 all'11 settembre a Londa, in Toscana, la Festa della Pesca Regina. Per l'occasione nasce il food contest "Pesca & Friends", dedicato ai food blogger
트라토리아: 피렌체의 키아니나 품종 고기와 이용 방법
많은 사람들이 가장 고급으로 여기는 키아니나(Chianina) 품종의 고기는 특히 피렌체식 티본 스테이크(Bistecca alla fiorentina)를 요리하는데 가장 이상적이라고 볼 수 있다. 그렇다면 이 키아니나라는 토스카나 주의 소 품종의 가격은 얼마 정도 인지, 피렌체의 어느 레스토랑에 가면 이 품종의 보증된 고기를 먹을 수 있는지에 대해 더 알아보자.
Terremoto, Firenze c’è: “work in progress” per la solidarietà
A poche ore dal sisma, Firenze risponde “presente” ai numerosi appelli a mobilitarsi per le vittime del terremoto che ha devastato l’Italia centrale. Diversi ristoranti – la lista è in aggiornamento – proporranno la pasta all’amatriciana in carta per almeno una settimana, mentre è in preparazione un evento ad hoc al Forte Belvedere
Траттории: мясо кьянина во Флоренции, инструкция по применению
Многие считают это мясо наиболее ценным, идеальным, прежде всего, для приготовления классического флорентийского стейка. Вот все, что необходимо знать об этой тосканской породе коров: сколько стоит, где попробовать кьянину во Флоренции, и какие рестораны имеют сертификат
Oltrarno, si cambia: addio Filipepe, arriva San Niccolò 39
Avvicendamento in vista, nella ristorazione fiorentina: chiude i battenti Filipepe, storico ristorante di pesce di San Niccolò, e al suo posto arriva da inizio settembre San Niccolò 39. Non più solo pesce - che peserà comunque per il 75% - ma spazio anche a carne e mondo vegano. Dal tajine all'astice con le chips, ecco le prime indiscrezioni sul locale guidato da Paul Feakes
Badiani e Johnny Bruschetta: gelati e bruschette alla conquista di Londra
London calling per le tipicità toscane: la gelateria Badiani apre il primo punto vendita estero nel centralissimo "mercato metropolitano" (una mossa che aveva annunciato l'anno scorso, in seno al Festival del gelato), e a Londra - dopo l'apertura a Marina di Massa - entro fine anno arriva anche Johnny Bruschetta
GLI ULTIMI ARTICOLI
Firenze, via due stelle: lasciano De Santis e il duo Querini-Cappelletti (Luca’s)
Doppio avvicendamento, nella Firenze del fine dining: da un lato lo chef campano Rocco De Santis - che aveva portato il Santa Elisabetta da 0 a 2 stelle Michelin nel giro di pochi anni - lascia il ristorante all'interno dell'hotel Brunelleschi, dall'altro il duo formato da Tommaso Querini e Olivia Cappelletti viene sostituito da Vittorio De Palma alla guida del Luca's, all'interno dell'hotel La Gemma.
Rigore e leadership: Cristina Mercuri è la prima Master of Wine italiana
Imprenditrice toscana, la Master of Wine Cristina Mercuri è la prima italiana a conseguire uno dei titoli più prestigiosi e rigorosi al mondo
L’Italia celebra l’arte del mattarello col Campionato della pasta fresca
Il Campionato della Pasta Fatta a Mano è un progetto che valorizza la manualità artigianale, il sapere tramandato e l’identità gastronomica italiana
Dal rum all’amaro fino a pasta e limoni ‘stellati’, gli assaggi a Taste 2026
Ecco una carrellata degli assaggi più interessanti tra gli stand di Taste 2026: dal rum al caramello salato ai formaggi da collezione, passando per paste speciali.
Meunier Champagne & Pizza, dove l’arte bianca incontra le bollicine
Alle porte di Perugia, da Pietro Marchi a Meunier Champagne & Pizza ci si immerge in audaci pairing tra bollicine francesi e spicchi gourmet