I MIEI ARTICOLI
Vini freschi, vivaci e di carattere: ecco l’annata 2019 dell’Alto Adige
Il consorzio dei vini dell'Alto Adige traccia un bilancio dell'annata 2019: vini bianchi ricchi di aromi freschi e fruttati, con spiccata acidità, struttura elegante e ottimo potenziale d’affinamento
La Guida Verde 2020 incorona i migliori 31 ristoranti vegetariani italiani
È uscita la Guida Verde 2020 che racchiude i migliori ristoranti vegetariani e vegani al mondo. Vincitori dei Best Vegetarian e Best Vegan Restaurants Award sono il Culina Hortus (Lione) e il Vanilla Black (Londra). Ecco i 31 ristoranti italiani premiati
Valorizzare il made in Italy: al via la campagna #Mangiaebeviitaliano
Al via #mangiaebeviitaliano, campagna nazionale di “sensibilizzazione enogastronomica” per promuovere il Made in Italy e sostenere la ristorazione italiana con le "cene sospese"
Covid-19 e ristorazione, oltre 1500 chiavi consegnate al sindaco di Firenze
Il gesto simboleggia la richiesta di aiuto degli imprenditori della ristorazione alle istituzioni locali affinché si facciano portavoce delle richieste presso il Governo. La replica di Nardella: “Stiamo lavorando su più fronti”
Quando la griffe è dello chef: ecco tutto ciò che gli stellati hanno “firmato”
Negli anni, gli chef stellati (e non) hanno prestato volto e mani alle aziende per realizzare piatti, ricette o limited edition di prodotti industriali. Eccone una carrellata
Davide VS Golia: il Parmigiano Reggiano obbliga Campbell’s a cambiare etichette
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha obbligato il colosso americano delle zuppe a modificare le immagini in etichetta, che riportavano l'effigie del formaggio italiano
GLI ULTIMI ARTICOLI
Il rilancio di Sant’Orsola parte dalla gastronomia: ecco la scommessa della Salmoneria
Il progetto di rilancio di Sant'Orsola è ancora agli albori, ma c'è chi già scommette sulla riqualificazione: è la Salmoneria, che da Campo di Marte si sposta in piazza del Mercato centrale con una proposta di secondi, insalate, panini... e pizza, all'insegna delle affumicature
Mixology, la guida del Gambero Rosso celebra tre storie fiorentine (Gilli, Menagere, TuttoBene)
Presentata la nuova guida del Gambero Rosso dedicata al mondo del bar. Tre le storie in salsa fiorentina, che fotografano il passato, il presene e il futuro della mixology cittadina: sono quelle di Gilli, della Menagere e del Tuttobene
Best Plate Challenge 2018, ecco tutti i video dei 23 chef italiani in gara
Ecco i 23 video degli chef italiani che hanno partecipato al Best Plate Challenge 2018 della World Gourmet Society: tra loro potrebbe arrivare il vincitore, eletto a Montecarlo. Ecco come e dove votarli
Konnubio e Pitti Fragranze: una cena olfattiva tra sinestesie, note di cuore e Chardonnay
Nell'epoca dei social in cui tutti vogliono "mangiare con gli occhi" la chef Beatrice Segoni approfitta di Pitti Fragranze per creare una cena olfattiva. Per rendere omaggio alla tematica, abbiamo deciso di raccontarvi le portate del Konnubio attraverso le regole della profumeria
Tre Spicchi, due nuove pizzerie fiorentine raggiungono l’Olimpo del Gambero Rosso
A Napoli - dove, sennò? - è stata presentata la guida Pizzerie d’Italia 2019 del Gambero Rosso. Vincitrice morale è la Toscana, che infoltisce la propria pattuglia di pizzerie Tre Spicchi. Delle sei new entries nell’Olimpo della pizza napoletana, ben due si trovano a Firenze