I MIEI ARTICOLI
Vini freschi, vivaci e di carattere: ecco l’annata 2019 dell’Alto Adige
Il consorzio dei vini dell'Alto Adige traccia un bilancio dell'annata 2019: vini bianchi ricchi di aromi freschi e fruttati, con spiccata acidità, struttura elegante e ottimo potenziale d’affinamento
La Guida Verde 2020 incorona i migliori 31 ristoranti vegetariani italiani
È uscita la Guida Verde 2020 che racchiude i migliori ristoranti vegetariani e vegani al mondo. Vincitori dei Best Vegetarian e Best Vegan Restaurants Award sono il Culina Hortus (Lione) e il Vanilla Black (Londra). Ecco i 31 ristoranti italiani premiati
Valorizzare il made in Italy: al via la campagna #Mangiaebeviitaliano
Al via #mangiaebeviitaliano, campagna nazionale di “sensibilizzazione enogastronomica” per promuovere il Made in Italy e sostenere la ristorazione italiana con le "cene sospese"
Covid-19 e ristorazione, oltre 1500 chiavi consegnate al sindaco di Firenze
Il gesto simboleggia la richiesta di aiuto degli imprenditori della ristorazione alle istituzioni locali affinché si facciano portavoce delle richieste presso il Governo. La replica di Nardella: “Stiamo lavorando su più fronti”
Quando la griffe è dello chef: ecco tutto ciò che gli stellati hanno “firmato”
Negli anni, gli chef stellati (e non) hanno prestato volto e mani alle aziende per realizzare piatti, ricette o limited edition di prodotti industriali. Eccone una carrellata
Davide VS Golia: il Parmigiano Reggiano obbliga Campbell’s a cambiare etichette
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha obbligato il colosso americano delle zuppe a modificare le immagini in etichetta, che riportavano l'effigie del formaggio italiano
GLI ULTIMI ARTICOLI
Florence Cocktail Week: Firenze diventa capitale della miscelazione (11-17 aprile)
Dall'11 al 17 aprile 2016 arriva in città Florence Cocktail Week, una settimana dedicata alla miscelazione "made in Florence". Ecco tutti gli appuntamenti
Cibo, calcio e moda: tutti insieme appassionatamente al Fashion Foodballer (Firenze)
Unire in un solo spazio le tre passioni degli italiani: food, fashion, football. Lo faranno presto Spalletti, Gilardino e Dainelli, che stanno per aprire il Fashion Foodballer in piazza Strozzi, a Firenze
Che foglie del cappero: da Pantelleria nuovi modi di gustare frutti e boccioli
Capperi, che foglie! Finora sapevamo che del cappero si mangia il bocciolo. Adesso l'azienda "La Nicchia" di Pantelleria presenta le foglie del cappero. Opportunamente...
Taste 2016: ecco la selezione del Forchettiere
Dal salame rosa emiliano al chinotto ligure, dalla mortadella di Prato alla varietà riscoperta di riso piemontese, fino alle praline al pistacchio e al prosciutto valdostano. Ecco la selezione del Forchettiere per l'ultimo giorno di Taste 2016 a Firenze
L’enogastronomia for dummies, dalla A alla Z
In omaggio al dilagante dilagare di sedicenti critici, food blogger per passione o per necessità, agrogiornalisti, eno-gastro-influencer e tronisti del capocollo, offriamo un breve glossario...