I MIEI ARTICOLI
I due fiorentini che hanno sbancato Los Angeles
Fabio Viviani e Jacopo Falleni sono i due fiorentini che hanno sbancato Los Angeles, imponendosi per una ristorazione di qualità in California
Addio, Simone
L'ho letto poco fa, in poche righe di quella finestra sul mondo che è Facebook. E' scomparso Simone Morosi. Non so ancora dove, quando,...
Certificazione qualità, marchio TCA per l’agroalimentare
La qualità da sola può non bastare, e la certificazione si pone come sia come una garanzia per i consumatori che tutela per i...
L’inchiesta – Grappa, l’equilibrio che nasce dalla povertà (1)
Sta vivendo una nuova primavera, la grappa. Dopo essere stata per decenni relegata nella "seconda fascia" dei distillati a causa di una serie di luoghi comuni, adesso il distillato di vinacce made in Italy esce allo scoperto mostrando le proprie eccellenze e puntando ai mercati internazionali
Una catena preziosa a Km Zero
Coldiretti e Km Zero, una bella storia che continua. Perché spetta proprio alla Toscana il primato nazionale delle Botteghe di Campagna Amica. Con 20 aperture,...
Cucinare in carcere: in scena a Volterra le “cene galeotte”
La cucina come strumento di riscatto sociale, come scoperta di nuove prospettive di vita, o anche semplicemente come distrazione mentre si sconta una pena...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Pizza Bit Competition, nove pizzaioli in gara al Forte dei Marmi
Pizza Bit Competition, Forte dei Marmi ospita la tappa “on the beach” per il titolo di Pizza Ambassador 2024 Molino Dallagiovanna: 9 pizzaioli in gara al Bagno Angelo
“Storia delle nostre paure alimentari”, l’ultima fatica di Alberto Grandi
Mia nonna, nella sua incorruttibile saggezza, diceva che "quando si mangia si combatte con la morte". Un'affermazione che a prima vista suona estrema, controintuitiva....
Il Monastero dei Frati Bianchi recupera i vitigni rari della Lunigiana
Il Monastero del Frati Bianchi trova nuova vita grazie all’entusiasmo di Giorgio Tazzara, che ha deciso di ristrutturare i vigneti e impiantare di nuovi,...
Manifattura Firenze, l’italianità al bancone declinata in 16 drink
La nuova drink list di Manifattura Firenze è un omaggio al “Libro imbullonato” di Fortunato Depero e declina l’italianità in 16 cocktail rigorosamente made...
Dalla Versilia al Mugello, in Toscana è tempo di eventi a tema vinicolo
Dai festival della Franciacorta e VinoVip in Versilia fino ad Appenninia a Vicchio, ecco gli appuntamenti vinicoli di fine giugno in Toscana
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