I MIEI ARTICOLI
Olio Evo, annata difficile: Andrea Perini spiega come usare al meglio quello che c’è
I dati parlano chiaro: tra mosca e meteo, per l'olio Evo il 2019 è un'annata pessima. Lo chef Andrea Perini (Al 588) ci spiega come sfruttare al meglio quello che c'è
Grazie Assai, il ristorante calabrese a Firenze (provato con un calabrese doc)
Piccante sì, ma non solo. In zona stadio ha aperto da poco Grazie Assai, il ristorante calabrese a Firenze. Lo abbiamo provato - accompagnati da un calabrese doc - scoprendo una cucina autentica, ortodossa e casalinga
Emilia: nella Valle del Samoggia per celebrare il tartufo bianco pregiato di Savigno
Dal paesaggio suggestivo ai boschi custodi del tartufo bianco di Savigno, dalle tavole stellate ad aziende fortemente legate al territorio, la Valle del Samoggia sull'Appennino bolognese custodisce saperi e sapori intramontabili
Gambero Rosso, la Guida Pasticcerie d’Italia incorona il toscano Sacchetti
Se Iginio Massari gioca un campionato a sé con 9 titoli consecutivi, in Toscana la pasticceria Nuovo Mondo di Prato si conferma ai vertici nazionali per la Guida Pasticceri e Pasticcerie d’Italia 2020 del Gambero Rosso
A Lucca in scena Drink World Tour 2019, con focus su Londra e sulle barladies
A due anni dalla prima edizione, arriva a Lucca il Drink World Tour 2019 (1 dicembre), l'evento che connette i bartender toscani al mondo: quest'anno focus su Londra e Barladies
Atelier de’ Nerli, in San Frediano la nuova cucina aromatica griffata Cavalli
In San Frediano ha da poco aperto i battenti Atelier de' Nerli: è il nuovo ristorante creato da Daniele Cavalli, dall'animo vintage ma che strizza l'occhio alla Firenze bene. Ai fornelli il piemontese Gianluca Camilotto e la sua cucina aromatica
GLI ULTIMI ARTICOLI
A Pisa c’è uno chef che omaggia la cucina del maestro Paracucchi
Pisa: a La Sosta la cucina di Lorenzo Barsotti celebra tributi al maestro Paracucchi, alternati a piatti che ripercorrono il suo cammino
Emergente Pastry 2025, il 27 febbraio la finale al Capac di Milano
In gara alla finale di Emergente Pastry 2025 i nove migliori giovani pasticceri dell’alta ristorazione, anche d’hotel
Dolomais, la polenta come non l’avete mai mangiata
Arrivato in Europa alla fine del XV secolo grazie a Cristoforo Colombo, il mais - l'elemento fondamentale dell'alimentazione mesoamericana - ha rapidamente conquistato il...
Mixology, la drink list di Atrium Bar celebra le icone dell’Ottocento
Da Firenze Capitale alla banconota da mille lire, i nuovi drink del cocktail bar all'interno del Four Seasons Hotel, ideati da Edoardo Sandri
Roma, allo Sky Blu (Aleph Rome Hotel) la cucina di Carmine Buonanno
All’ultimo piano dell'Aleph Hotel a Roma trova spazio lo Sky Blu Restaurant, sancta sanctorum dell’executive chef Carmine Buonanno