I MIEI ARTICOLI
Olio Evo: alle Cantine Antinori la cerimonia del premio Magnifico 2019 (15 marzo)
Alle Cantine Antinori il 15 marzo il panel del premio Magnifico 2019 decreterà il miglior olio d’Europa. Alla chef Annie Féolde il premio Personaggio dell’Olio dell’anno. Il Premio alla Carriera va a Gianfranco Comincioli e il Premio donna dell’olio a Barbara Alfei
Firenze Taste 2019, il programma della kermesse alla Stazione Leopolda
Da sabato 9 a lunedì 11 marzo in scena a Firenze Taste 2019, il 14° salone del food alla Stazione Leopolda. Quest'anno il salotto del mangiare bene vede, insieme agli operatori internazionali dell'alta gastronomia, piccole aziende d'eccellenza e tanti guru
Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: Sketch a Livorno
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Livorno per scoprire Sketch
Cibus Connect 2019: il 10 e 11 aprile le eccellenze agroalimentari in mostra a Parma
Tremila buyers dall’estero ed espositori ad oggi raddoppiati per l’edizione smart di Cibus Connect 2019 che si tiene negli anni dispari: in calendario incontri sull’andamento della filiera agroalimentare (+3% nel 2018)
Buon compleanno Sassicaia: il teatro regio di Parma celebra i 50 anni del grande toscano
Parma celebra il 50° compleanno del Sassicaia: il palco del Regio si è trasformato per una sera nel luogo d'incontro tra Firenze - col dolce stellato creato ad hoc da Riccardo Monco (Enoteca Pinchiorri) - e l'Emilia con l’omaggio di Massimo Spigaroli a suggellare una degustazione di tre annate da record della Tenuta San Guido accompagnate da tre stagionature top di Parmigiano Reggiano
Degustati per voi: il Bianco dell’Oca 2017 di Colle di Bordocheo
Il Bianco dell'Oca 2017 di Colle di Bordocheo (Lucca) è un blend di uve di Chardonnay, vinificato sur lies in barrique per 8 mesi con continui batonnage, Vermentino e Sauvignon che si affinano in acciaio per circa 6 mesi. Dal 2018 le vigne vecchie di Sauvignon sono state sostituite con quelle di Traminer
GLI ULTIMI ARTICOLI
Quisitapas Firenze: il tapas bar del Westin Excelsior convince a metà
Abbiamo provato il tapas bar Quisitapas del Westin Excelsior, a Firenze: dopo aver letto di "tapas di lusso in porzioni abbondanti e a prezzi contenuti" le aspettative erano alte, e solo in parte sono state soddisfatte
Provati per voi: la Limonaia di Villa Rospigliosi a Prato
Nel panorama della ristorazione pratese, la Limonaia di Villa Rospigliosi brilla come una delle stelle più luminose (anche perché la concorrenza non è moltissima). Lo chef campano Claudio Vicenzo propone una cucina elegante, territoriale e - finalmente - col giusto rapporto quantità/prezzo
Campionato di mangiatori della bistecca alla fiorentina: caccia al record di 3,4 kg
La gara è aperta, per riuscire a stracciare il primato di 3,442 chili di bistecca alla fiorentina. La singolare competizione è in programma oggi a Mercatale Val di Pesa, frazione di San Casciano (Firenze) con la sfida tra i migliori degustatori di carne chiantigiana
Vino: Capitoni e l’esperimento del Troccolone
Il Troccolone è l'ultimo esperimento dell'azienda vinicola Capitoni, di Pienza, i cui titolari hanno saputo trasformare un potenziale elemento di criticità - una porzione di vigneto che dava vino molto profumato ma non particolarmente strutturato - in un'opportunità, quella di creare un vino a sé, fresco e di pronta beva
Caffè Florian: chef Catizzone inaugura un mese all’insegna dell’asparago
Il ristorante del Caffè Florian, a Firenze, ha deciso di dedicare il menù degustazione di ogni mese a un particolare tema legato alla stagionalità: per luglio, lo chef Massimiliano Catizzone ha scelto l'asparago