martedì 22 Settembre 2026

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I MIEI ARTICOLI

Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: “I Parolai” a Siena

Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Siena per scoprire I Parolai

Street food, Il Vecchio e il Mare si fa Express: in via Gioberti il “cuoppo” col drive-thru

Street food, Il Vecchio e il Mare diventa anche Express: in via Gioberti il cuoppo napoletano arriva col drive-thru. Il locale del maestro pizzaiolo Mario Cipriano diventa polo per la sosta golosa, l’asporto e la consegna a domicilio della pizza e delle altre specialità della cucina partenopea

Pizze, Romualdo Rizzuti lascia… e raddoppia le “Follie” tra Firenze e Forte dei Marmi

Il noto pizzaiolo campano Romualdo Rizzuti, l'uomo da 6 spicchi del Gambero Rosso, lascia Gavinana e porta le "Follie di Romualdo" in due nuove pizzerie: una a Firenze, l'altra al Forte dei Marmi. E continua la liason estiva col Four Seasons

Firenze, il mondo della pizza in lutto: è morto lo “Spera”, il pugile-pizzaiolo dello Statuto

Era famoso per essere stato campione dei pesi gallo, un pugile prestato al mondo delle pizze: è scomparso lo “Spera” di via della Cernaia, al secolo Salvatore Spera

L’Ambasciata di Quistello, un universo parallelo tra menù barocchi e ispirazioni d’antan

L'Ambasciata di Quistello (Mantova) è un ristorante che sembra uscito dalla fantasia di Tim Burton, a metà strada tra ispirazioni d'ancient regime e voluttà gastrostupende, in grado di strapparti alle consuetudini per trascinarti in un universo parallelo

Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: Lumiere a Pisa

Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Pisa per scoprire il Lumiere

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Firenze, a Sant’Ambrogio si rinnova il festival di quartiere “Sale”

Dal 30 maggio al 2 giugno torna SALE la rassegna promossa dal comune di Firenze che celebra la comunità di Sant'Ambrogio.

Hotel, debuttano in Italia le chiavi Michelin: Toscana regina con 32 strutture

Debuttano in Italia le Chiavi d'oro della Michelin: la Toscana è regina con 32 strutture selezionate. Massimo punteggio a Castiglion del Bosco

Caffè: i 10 anni di Ditta Artigianale, così Sanapo racconta la sua missione

Caffè: Ditta Artigianale festeggia i suoi 10 anni con l'apertura del sesto store fiorentino, al piano terra del Mercato di San Lorenzo

Innovazioni per la cucina e il bar: strumenti avanzati per l’haute cuisine

Per i ristoranti di fine dining è essenziale adottare le migliori tecnologie: ecco alcuni strumenti innovativi che stanno trasformando il mondo food & beverage di tutto il mondo. 

Ego Festival, Taranto diventa capitale della cucina (10-12 maggio)

Dal 10 al 12 maggio Ego Festival porta a Taranto 25 pizzaioli, 10 cuochi da ristoranti stellati da tutto il mondo e altrettenti chef tarantini