I MIEI ARTICOLI
Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: Il Giardino del Vinaino (Pistoia)
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passeremo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Pistoia per scoprire Il Giardino del Vinaino
Iguazù: tra world food & movida, la cucina che a Firenze proprio non ti aspetti
C'è un regno segreto del "world food", a Firenze, un ristorante che pesca dalle tradizioni orientali e indiane, così come dalle diverse anime della cucina sudamericana. Il contesto è inusuale, la discoteca Otel, ma fidatevi quando vi dico che in città non troverete altrove gli stessi piatti
Pizza & co: Antonino Esposito ci mostra come si prepara la frusta sorrentina
Il maestro pizzaiolo napoletano Antonino Esposito ci mostra come preparare la frusta sorrentina, la "variazione su tema" della pizza che negli ultimi anni ha conquistato gli appassionati dell'arte bianca
Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: Idyllium (Pienza)
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passeremo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo in provincia di Siena per scoprire Idyllium, il cocktail bar con la vista più bella d'Italia
Food and Travel Italia Awards 2018, ecco tutti i premiati del galà al Forte Village
Al Forte Village Resort, in Sardegna, sono andati in scena i primi “Food and Travel Italia Awards 2018”. Ecco tutti i premiati nelle diverse categorie, che coinvolgono il mondo di cibo, vino, turismo e cultura territoriale
I funghi Shiitake di Tottori, il “porcino” giapponese da donare all’imperatore
Abbiamo assaggiato i funghi Shiitake, caratteristici della prefettura giapponese di Tottori. Al debutto in Italia e in cerca di una collocazione sulle tavole dell'alta ristorazione, sono quasi una via di mezzo tra il nostro porcino - ma con una consistenza diversa - e un tartufo. Ecco il fungo che, per tradizione, viene donato all'imperatore
GLI ULTIMI ARTICOLI
La Prato gastronomica, tra il chiostro del Duomo e quello di San Domenico
Nove ristoratori pratesi a cavallo tra due chiostri, quello del Duomo e quello di San Domenico, per presentare le eccellenze della Prato gastronomica tra tradizione e contemporaneità
Experimental: quello da sapere sul primo cocktail bar veneziano inserito nella Top 500 Bars
Experimental Cocktail Club si aggiudica un posto nella classifica dei migliori cocktail bar del mondo, portando la città di Venezia nella Top 500 Bars....
Top 500 Bars: ecco i primi 4 cocktail bar toscani tra i più influenti al mondo
Sono 4 i cocktail bar toscani che si sono aggiudicati un posto nel primo slot della prestigiosa classifica dei migliori 500 cocktail bar del...
Burger made in Tuscany: da Arnold’s a Firenze panini espressi fino a tarda notte
Sulle orme dell’iconica serie televisiva Happy Days e trovando ispirazione nella cultura culinaria dell’America degli anni Cinquanta, Arnold’s unisce le materie prime fiorentine al...
Ristoranti, ecco dieci attrezzature che non possono mancare in cucina
Non solo la mano dello chef: per il successo di un ristorante, bisogna avere anche attrezzature adeguate per cucine professionali. Ecco un esempio di...