I MIEI ARTICOLI
Forchettiere Awards 2026, la gallery dei protagonisti
Ecco la gallery con tutte le immagini dei vincitori e dei protagonisti del Forchettiere Awards 2026, andata in scena al Teatro del Sale
Forchettiere Awards Toscana 2026, tutti i vincitori
Tra vincitori della giuria tecnica e della popolare, più i 7 premi speciali assegnati dalla redazione, il Forchettiere Awards 2026 ha incoronato i 26 migliori ristoranti, bar, pizzerie, gelaterie e cocktail bar di Firenze e della Toscana
Villa La Massa, il ristorante vira sui classici toscani e drink… divini
Doppia novità rivoluzione in cucina e al bancone, per Villa La Massa: l'hotel 5 stelle alle porte di Firenze ha dato il via alla stagione 2026 annunciando come cambierà l'offerta sia del ristorante Il Verrocchio, guidato dallo chef Stefano Ballarino, che del cocktail bar Mediceo
Dalla Loggia ad Antesi, così cambia la cucina di Cozzolino a Villa San Michele
Nuovo capitolo a Villa San Michele: dalla visione dello chef Cozzolino un’esperienza essenziale e raffinata, tra stagionalità e grandi vini
Colombe: a “Bona 2026” Bandini re della tradizione, Volta regina della creativitÃ
Un panel d'esperti elegge le migliori colombe artigianali della Toscana: vincono Lorenzo Bandini (tradizionale) e Beatrice Volta (creativa)
Pizza, gyoza e sushi di fassona: a Prato l’Opificio che non ti aspetti
Non solo la pizza, ma anche gyoza, tapas e sushi di fassona: nel centro di Prato l’Opificio offre una varietà di soluzioni per tutti i gusti
GLI ULTIMI ARTICOLI
Mixology: il bar manager Matteo Di Ienno lascia il Locale (Firenze)
La notizia era nell'aria da qualche tempo, e i più assidui tra i frequentatori del Locale a Firenze si erano già accorti di un'assenza...
Editoria food, il Gambero Rosso fa il colpaccio: “preso” Enzo Vizzari
Si consolida la crescita di Gambero Rosso: dopo l’ingresso a maggio del nuovo direttore Marco Mensurati, nel team della piattaforma editoriale più prestigiosa dell’enogastronomia italiana entra un’altra storica firma, quella di Enzo Vizzari
L’altra Gragnano, quella Trebbiense: nel piacentino il feudo del grano tenero
Quando pensiamo a Gragnano il pensiero corre alla cittadina campana capitale italiana della pasta secca. Eppure in Italia esiste un'altra Gragnano, divisa da quasi 750 chilometri: è Gragnano Trebbiense nel piacentino.
Pizzeria Lo Spela: in Chianti la cucina gourmet applicata all’arte bianca
A Greve in Chianti la pizzeria Lo Spela è un esempio di equilibrio tra l'attenzione agli impasti e ai topping, con proposte "fine dining"
Chef orientali alla ribalta: Xin Ge al Social Hub, Davide Chen da MurÃ
Novità per due chef orientali (ma toscani d'adozione): Xin Ge Liu per un mese sarà sul rooftop del Social Hub di Firenze, Davide Chen inizia una nuova avventura al Murà di Prato