I MIEI ARTICOLI
Il primo cucchiaino da gelato della storia? Probabilmente era fatto così
L'artigiano orafo fiorentino Paolo Penko ha riprodotto una versione in argento del primo cucchiaio da gelato della storia, quello con cui nel 1559 Bernardo Buontalenti servì il primo dessert per celebrare l'apertura del Forte Belvedere
Toscana da Bere, viaggio nei cocktail bar della regione: Bottega Baracchi a Cortona
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Cortona (Arezzo) per scoprire la Bottega Baracchi
Toscana da Bere, viaggio tra i cocktail della rergione: il Garnish a Viareggio
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Viareggio per scoprire il Garnish
Oleum Olivarum: a Castiglion Fiorentino torna Girolio 2019 (30 aprile – 1 maggio)
Fa tappa a Castiglion Fiorentino a fine aprile Girolio 2019, il tour a cura dell’associazione nazionale “Città dell’Olio” giunto alla sua 10° edizione
Milano apre le porte allo street food giapponese: sui Navigli le polpette Takoyaki
Lo street food raggiunge un'altra frontiera: sui navigli di Milano debuttano le polpette di polpo giapponesi Takoyaki, con l'apertura di Takochu
Libri: “La Fiorentina” di Aldo Fiordelli tra osti, macellai e vini. Ecco chi c’è (e chi manca)
È uscito in libreria "La Fiorentina - Osti, macellai e vini della vera bistecca" (ed. Gruppo Editoriale) del critico Aldo Fiordelli: il volume passa...
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Viaggi di gusto: le destinazioni culinarie da non perdere
Per gli amanti della buona cucina, alcune destinazioni sono particolarmente note per le loro tradizioni gastronomiche uniche. Ecco qualche consiglio
Tracciabilità e autenticità: il ruolo delle etichette digitali nel mondo del vino
Le etichette digitali rappresentano un passo avanti molto importante per la tracciabilità e l'autenticità nel settore vinicolo, e il loro utilizzo continuerà a crescere in parallelo con l'innovazione tecnologica.
Perugia, lo chef stellato Marco Lagrimino lascia L’Acciuga
Lo chef Marco Lagrimino, che con L'Acciuga aveva portato la prima stella Michelin a Perugia, lascia il ristorante: 'Divento padre, le priorità cambiano'
I Masanielli, di Francesco Martucci.
1. L'uomo
Non passa certo inosservato Francesco Martucci, il patrón della migliore pizzeria del mondo, I Masanielli di Caserta: per presenza scenica, si direbbe a teatro. Uomo imponente,...
All’inferno e ritorno: Antonio Polzella e la pizza come mezzo di riabilitazione
A maggio, il pizzaiolo toscano Antonio Polzella è stato colpito da una grave malattia, ma non ha perso grinta e speranza. Ecco la sua storia