I MIEI ARTICOLI
#FCW18, 7 percorsi tematici per 7 giorni: I bar negli hotel a Firenze da provare almeno una volta
Dopo la puntata dedicata al bere bene sotto i 10 euro, adesso il cammino di avvicinamento alla Florence Cocktail Week ci porta a scoprire i bar negli hotel a Firenze dove andare almeno una volta
DorsoDuro 3821, l’omaggio fiorentino alla cucina veneziana e… allo Spritz
Nel novero delle cucine regionali presenti a Firenze, fortemente sbilanciate verso il sud Italia, c'è chi va contro corrente: è il Dorsoduro 3821, omaggio alla ristorazione dell'Italia settentrionale, e veneziana in particolare
#FCW18, 7 percorsi tematici per 7 giorni: i locali dove bere sotto i 10 euro
Torna la Firenze Cocktail Week (#FCW18), la terza edizione si preannuncia più scoppiettante e ambiziosa che mai. Quest’anno infatti l’asticella è stata alzata ancora, non solo grazie ai tanti eventi proposti e gli ospiti internazionali, ma anche grazie a un coinvolgimento sempre maggiore della città
Borgo Pignano, il gastro-resort (davvero) toscano dove la Tv non esiste
Nel cuore della campagna toscana, tra Volterra e San Gimignano, si trova l’antico Borgo Pignano: su un insediamento risalente all’età etrusca sorge una villa del XVIII secolo e un hotel esperienziale diffuso in cui la conservazione degli spazi ha coraggiosamente bandito la tv. È qui che opera, con successo, lo chef Vincenzo Martella
Formaggi: il miglior camembert al mondo è canadese e viene dal Quebec
Terremoto nel mondo dei formaggi a pasta molle: al World Championship Cheese Contest di Madison (Wisconsin, Usa) è stato eletto migliore del mondo un formaggio proveniente da un Paese francofono ma su un altro continente. Si tratta di un camembert del Quebec
Gelato Festival 2018: anche miss Toscana in gara al piazzale Michelangelo (20-22 aprile)
Gelato Festival 2018, si parte: da venerdì 20 a domenica 22 aprile inizia il tour europeo. Al piazzale Michelangelo la tappa inaugurale della kermesse che mette a confronto 16 maestri gelatieri. In gara anche miss Toscana 2017, Lavinia Mannucci. Per tre giorni in assaggio gusti unici, dalla crema di Prato al “Ginger Power”
GLI ULTIMI ARTICOLI
La versione trentina del carpaccio: la carne salada dell’Alto Garda
La carne salada - il caratteristico salume di Trento e provincia - è una sorta di variante del carpaccio, che oggi viene servita in padella, alla griglia o in insalata. Viene preparata con tagli di manzo, vitellone o cavallo. Ha anche una festa a lei dedicata, che sta per cominciare a Riva del Garda
Aspettando il Giubileo: la tavola di papa Bonifacio VIII
Aspettando il Giubileo straordinario, continuiamo la carrellata dedicata al rapporto tra i Pontefici e la buona tavola. Dopo aver parlato di Clemente VII, adesso è la volta di Bonifacio VIII, il "papa sovrano" che improntò la sua mensa al massimo splendore. Ma che proprio lì visse nel terrore di essere avvelenato
Il fagiolo zolfino, storia di una tradizione e della sua sentinella Mario
Piccolo, giallo e rotondo, il fagiolo zolfino del Pratomagno è una delle eccellenze toscane: ha un suo "cavaliere", una sentinella che lo coltiva con abnegazione e dedizione. Si tratta di Mario Agostinelli, che insieme a un manipolo di irriducibili ne custodisce il germoplasma
Pasta Rummo, mobilitazione ok: ma riempire il carrello ora serve a poco
Dai grandi chef alle massaie di tutta Italia: moltissimi hanno risposto alla campagna #SaveRummo, e ormai le confezioni di pasta dell'azienda beneventana vanno a ruba. L'emergenza durerà ancora poco, però: entro sei settimane ripartirà il 70% della produzione
La galleria degli orrori (gastronomici): a processo il peggio del finto Made in Italy
Dal kit per prepararsi il Chianti in garage alla finocchiona Columbus: in scena a Firenze una mostra di orrori gastronomici internazionali. Alla Casa delle Eccellenze in piazza San Firenze, proprio accanto alle prelibatezze originali, si celebra il primo "processo pubblico" al finto made in Italy