I MIEI ARTICOLI
Caffè Florian Firenze: uno chef, quattro cene, quattro eccellenze made in Italy
Al Caffè Florian di Firenze quattro grandi produttori italiani accompagnano con le loro eccellenze le creazioni dello chef Massimiliano Catizzone in occasione di altrettante cene speciali: il debutto venerdì 15 con Bisol
Mozzarella, il Mercato Centrale raddoppia: dalla bufala al fiordilatte
Il punto vendita di latticini al primo piano del Mercato Centrale di Firenze raddoppia: l'arrivo di Enrico Carretta e del suo "Centro della mozzarella" segna una svolta all'insegna dei sapori lucani, tra taralli e peperone crusco. Resta la bufala, debuttano stracciatella, burrata e fiordilatte
MTChallenge, fa tappa a Firenze il libro sulla sfida “torta a torta” (8 aprile, h 21, RED Feltrinelli)
Fa tappa a Firenze il libro che racconta la sfida "torta a torta", la competizione-non-competitiva organizzata dalla community di foodblogger MTChallenge: l'appuntamento con la presentazione del volume "Torte salate" è per domani, 8 aprile, alle 21 alla RED-Feltrinelli
Non solo grano: ecco il confronto tra pasta industriale e pasta artigianale
Non solo di prodotti come vino e olio è possibile fare degustazioni "alla cieca": anche nel campo della pastasciutta esistono una sorta di terroir...
Sei nuovi ingressi nei JRE Italia (ma chef Marco Stabile lascia la presidenza)
Il 23° Congresso nazionale dei Jeunes Restaurateurs si chiude con sei arrivi e una partenza. L'associazione di chef imprenditori ingloba sei nuovi giovani talentuosi (due toscani, una siciliana, un lombardo, un pugliese e un veneto) ma Marco Stabile lascia la presidenza
Italia a Tavola porta una pioggia di stelle (Michelin) su Firenze
Il consueto appuntamento fiorentino con il premio Italia a Tavola si trasforma in un'occasione per portare a Palazzo Borghese un numero di chef stellati e pasticceri di qualità mai visto finora: merito del direttore Alberto Lupini e di un'organizzazione che per un giorno ha trasformato Firenze nella capitale gastronomica d'Italia
GLI ULTIMI ARTICOLI
Al via la settimana delle Anteprime di Toscana 2019: ecco dove, quando e come
Sta per prendere il via un mese cruciale per la promozione dei vini toscani sui mercati internazionali: da venerdì 8 a sabato 16 febbraio, in diversi territori si tiene Anteprime di Toscana 2019, il consueto appuntamento con la presentazione delle ultime annate. Ecco il calendario e il programma
Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: Baracchina Bianca a Livorno
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Livorno per scoprire Baracchina Bianca
Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: Filippo MUD a Pietrasanta
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Pietrasanta per scoprire il Filippo MUD
Trattoria Moderna “trasloca” a Fiesole, e Eraz Ohayon arriva alla Bottega del Buon Caffè
Due o tre novità nel mondo della ristorazione fiorentina: la Trattoria Moderna "trasloca" dal lungarno del Tempio a Fiesole, mentre dall'altra parte del lungarno - alla Bottega del Buon Caffè - arriva Erez Ohayon
Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: Sartoria ’33 a Massa
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Massa per scoprire il Sartoria '33