I MIEI ARTICOLI
Al via in Honduras il primo talent show sul caffè
Dieci baristi, provenienti da diversi Paesi stanno per volare in Honduras dal 1 al 10 febbraio per affrontare la seconda edizione del talent show dedicato al...
Dalla Spagna, il Tempranillo toscano della famiglia Beconcini
Nella Toscana del Sangiovese, del Canaiolo, dell’Aleatico e del Colorino, ecco il vitigno che non ti aspetti: lo spagnolo Tempranillo, coltivato dall’azienda della famiglia Beconcini,...
Grappa, quando l’abbinamento è ai limiti dell’impresa
E' una bella sfida anche per gli chef più scafati, abbinare la grappa ai piatti della cucina italiana. Troppo forte il gusto del distillato,...
Pitti Uomo vira sull’alcol, tra mojito cubano e sakè
Da bere caldo o freddo, tipicamente italiano o dal sapore internazionale, fermo o con le bollicine. Rum, vino o sakè va bene, purché l'alcool...
Risiko degli chef: Liberatore dal Pellicano a Villa Cora
Lo chef Alessandro Liberatore, già al Pellicano di Porto Ercole, è stato ingaggiato da Villa Cora per rinnovare la proposta gastronomica del ristorante della struttura
Non...
Champagne e formaggi francesi: la “miniera” che non ti aspetti
Per il Natale 2014 il forno "Pane, amore e fantasia", a Firenze, ha deciso di puntare su due capisaldi del made in France: una...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Chef Filippo Baroni e Mater, il ristorante bijou nel Casentino più verde
Nel parco delle foreste casentinesi la cucina gourmet dello chef Filippo Baroni, anima del Mater, è una celebrazione della natura e delle stagionalitÃ
Il turista ha sempre ragione? Ecco la pizza col topping di orecchiette
Il cliente ha sempre ragione? Anche quando chiede una pizza con topping di orecchiette al sugo? Accade a Firenze, nel cuore del quartiere di San Lorenzo
Il Covid ferma la Marathon du Médoc, la più bella corsa nelle vigne al mondo
Fin dalla sua prima edizione (1985), la maratona di Médoc riunisce i grandi appassionati di sport del vino. Quest'anno la gara non si farà : per motivi di sicurezza è stato deciso di rimandare questa corsa, reputata tra le più belle del mondo
Chef Stelios Sakalis e le influenze elleniche nella cucina “spinta” toscana
Lo chef stellato Stelios Sakalis, da oltre un anno e mezzo al Castello di Spaltenna (Gaiole in Chianti), riesce a inserire elementi del retaggio culturale greco in una cucina 'rollercoaster' ispirata da Ramsay e Blumenthal
La doppietta di Filippo: dopo Pietrasanta, nuova apertura a Forte dei Marmi
Il ristorante più esclusivo di Pietrasanta raddoppia con Filippo - Forte dei Marmi, negli spazi della trattoria Pesce Palla in Via Sant' Elme 4. Un format easy, da raggiungere in bicicletta anche dopo la spiaggia. New entry per l'estate, la pizza gourmet