I MIEI ARTICOLI
Burger made in Tuscany: ad Arezzo tutti pazzi per Alò
Tra i migliori burger della Toscana c'è Alò: materie prime aretine e artigianalità sono gli ingredienti di un menù vincente
Una premessa sul nome, necessaria...
Birra, in Mugello nasce la Malteria Toscana: filiera unica dai campi al bicchiere
Tracciabilità dei cereali, agricoltura integrata, rispetto per l’ambiente: con Malteria Toscana, nella Cooperativa Agricola Il Forteto l’orzo viene trasformato al servizio di produttori artigianali che inseguono personalità e impronta identitaria
Dieci anni di Aset Toscana, qualche domanda al presidente (e al past president)
Compie 10 anni Aset Toscana, l'associazione che riunisce i giornalisti enogastronomici e agroalimentari della regione. Qualche domanda al presidente e al past president
Talenti di domani: al Beltrame di Vittorio Veneto la gara degli alberghieri italiani
Alla gara degli alberghieri italiani hanno partecipato 55 allievi da 23 istituti di 11 regioni: vince l'IPSSAR Beltrame di Vittorio Veneto
Pizza a Firenze, Giotto fa il bis: tra nero e oro, Marco Manzi debutta in centro
Con toni di oro e nero, il nuovo Giotto in via Panzani ha due forni a legna e può ospitare fino a 100 coperti più 20 esterni. In carta antipasti all'italiana, dolci e selezioni di champagne
Florence Cocktail Week diventa un party (a luglio). E a settembre torna la VCW
Novità sulle sue più importanti cocktail week italiane: Venice Cocktail Week 2022 viene anticipata all’ultima settimana di settembre e Florence Cocktail Week quest’anno celebra con una sola grande serata di festa nel mese di luglio
GLI ULTIMI ARTICOLI
Buon compleanno Sassicaia: il teatro regio di Parma celebra i 50 anni del grande toscano
Parma celebra il 50° compleanno del Sassicaia: il palco del Regio si è trasformato per una sera nel luogo d'incontro tra Firenze - col dolce stellato creato ad hoc da Riccardo Monco (Enoteca Pinchiorri) - e l'Emilia con l’omaggio di Massimo Spigaroli a suggellare una degustazione di tre annate da record della Tenuta San Guido accompagnate da tre stagionature top di Parmigiano Reggiano
Degustati per voi: il Bianco dell’Oca 2017 di Colle di Bordocheo
Il Bianco dell'Oca 2017 di Colle di Bordocheo (Lucca) è un blend di uve di Chardonnay, vinificato sur lies in barrique per 8 mesi con continui batonnage, Vermentino e Sauvignon che si affinano in acciaio per circa 6 mesi. Dal 2018 le vigne vecchie di Sauvignon sono state sostituite con quelle di Traminer
La Cova, il tapas bar spagnolo dove assaggiare l’autentico Jamòn Ibèrico a Firenze
Nei pressi di Palazzo Pitti si trova La Cova, oggi l'unico autentico ristorante di cucina spagnola a Firenze. Tra tapas e l'autentico jamòn ibèrico, un menu creato grazie a ricerca “sul campo” (rapporti diretti coi piccoli produttori e viaggi a caccia di specialità gastronomiche locali)
Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: Michi a Pistoia
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Pistoia per scoprire Michi
Funk & Frattaglie 2019: alla Manifattura Tabacchi il festival dello street food fiorentino
Sabato 23 e domenica 24 febbraio alla Manifattura Tabacchi di Firenze va in scena Funk & Frattaglie 2019, l’incontro esplosivo tra funky e lampredotto. Un momento di sperimentazione originale e inconsueto, per gustare i piatti della tradizione al ritmo incalzante della musica