I MIEI ARTICOLI
Concorso Turismo dell’Olio 2022, ecco le sei esperienze premiate
Tra frantoi, ristoranti, musei e oleoteche, il concorso Turismo dell'Olio 2022 premia sei esperienze dedicate all'extravergine. Ecco tutti i vincitori
Olio: il Magnifico 2022 è il Classico dell’Azienda bio Americo Quattrociocchi
Olio: il Magnifico 2022 arriva da Alatri (Fr), è il Classico dell’azienda agricola Biologica Americo Quattrociocchi. Premiati anche Carlo Conti, chef Michele Martinelli, Michaela Bogner e Tom Staniford
Spirits, ‘Bitter Amaranto’ da record: 13 medaglie d’oro (come Michael Phelps)
Con le ultime 3 medaglie d'oro conquistate ai concorsi di Francoforte e Londra, il Bitter Amaranto del liquorificio "Il Re dei Re" arriva a quota 13 e diventa il bitter più premiato al mondo
Carne, per “101 World Steak” Firenze è la capitale italiana della bistecca
Nella classifica di "101 World Steak" prima delle italiane la Trattoria dall'Oste, che passa dal 42° al 27° posto. Belperio e Bellino: “Valorizziamo il prodotto certificato lungo la filiera”. Tra le prime del ranking mondiale una napoletana, tre toscane e una milanese
Grand Hotel Alassio, stagione alle porte: tutto pronto per la riapertura
Grandi novità per la stagione 2022 del Grand Hotel Alassio, 5 stelle ligure, meta di turismo ma al contempo punto di riferimento anche per la clientela locale
Chic Nonna, il ritorno di Vito Mollica inizia dal Salotto Portinari bar & bistrot
Lo chef lucano Vito Mollica riparte da Firenze con il ristorante gourmet Chic Nonna, che apre a fine giugno. Tra una settimana invece debutta il Salotto Portinari Bar & Bistrot, luogo d’incontro aperto alla città all’interno del palazzo che fu di Beatrice
GLI ULTIMI ARTICOLI
Firenze incontra il mondo, la parola alle ‘expat’: Ruth Claramonte
Con la spagnola Ruth Claramonte continua la rubrica che racconta i rapporti tra culture gastronomiche diverse attraverso gli occhi di chi ha scelto Firenze come casa
Dopo l’India, anche il Brasile mette al bando totale il foie gras
Dopo l’India, il Brasile diventa il secondo Paese al mondo a vietare la produzione, l'importazione, l'esportazione e la vendita del foie gras
MenuForma conquista i ristoranti italiani con menu QR e ordinazioni online
La ristorazione italiana vive una trasformazione silenziosa ma significativa: sempre più locali scelgono di affiancare (o sostituire) il menu cartaceo con un menu digitale QR. Tra le piattaforme cui si guarda con maggiore interesse c'è MenuForma
Le grandi rivalità gastronomiche italiane: se un piatto divide più di un derby
Dalla carbonara alla zuppa inglese, dagli arancini al tiramisù: le origini (vere o presunte) dei piatti italiani dividono città e regioni in altrettante rivalità a tavola
Il Sorpasso, a Fauglia lo chef Savino Troìa ricomincia da tre (e mezzo…)
Lo chef pugliese Savino Troìa porta 'Il Sorpasso' a Fauglia, nel cuore della provincia di Pisa, all'interno della suggestiva Villa Conti.