I MIEI ARTICOLI
Gunè, novità al bancone: Eleonora Romolini affianca chef Margheri nella ripartenza
Piccole rivoluzioni sui banconi fiorentini: a Gunè arriva la giovane Eleonora Romolini, allieva di Luca Picchi, e il ristorante di San Frediano riparte (anche) dall'aperitivo
Come usare la frutta fresca al bar e in cucina: problemi & soluzioni
Si avvicina l'estate, e con essa aumenta il consumo di frutta fresca sia in cucina che in mixology. Ecco i maggiori problemi (e qualche...
Sano ma con gusto: abbiamo mangiato (bene) in una stazione termale
Ebbene si, ci si può concedere di mangiare bene anche mentre si cerca l'automiglioramento. Scordate insalate i piatti sconditi, anche le terme ora sono...
Olio EVO, il premio Il Magnifico 2021 a Modugno (Bari): trionfa Olio Mimì
A Badia a Passignano il premio Il Magnifico 2021, gli "Oscar" dell'olio EVO, vedono il trionfo dell'Olio Mimì dell'azienda agricola Donato Conserva. Premiati anche Claudio Bisio, Salvatore Stallone, Tommaso Vatti, Caterina Bellandi e Heinrich Zehetner
Agriturismi e trattorie: mangiare nell’entroterra di Genova e provincia
A pochi passi dal mare e immersi nel verde, ecco cinque ristoranti dove gustare i piatti tipici della tradizione genovese
Mixology, Venezia ospita la sua prima Cocktail Week (13-19 dicembre)
Dopo cinque edizioni a Firenze, la Cocktail Week italiana raddoppia e sbarca in laguna. Dal 13 al 19 dicembre appuntamento con i migliori cocktail bar di Venezia, by Paola Mencarelli
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Bubbles&Fish, le bollicine e la cucina italiana si incontrano a Rovereto
Bubbles&Fish, le bollicine e la cucina italiana si incontrano a Rovereto
Bubbles&Fish, che si terrà da domani a lunedì 19 giugno, sarà un viaggio sensoriale di tre...
Pasticceria Bonci: due lievitati “ubriachi” per i 70 anni di attività
Sono conosciuti dai golosi di tutta Italia per essere stati gli inventori del Panbriacone che ha dato origine alla variante “Bria Tronchetto”, lievitati “ubriachi”,...
Pizza&Peace, un aiuto all’Emilia da parte dei pizzaioli toscani
I pizzaioli aderenti alla rete Pizza&Peace hanno organizzato un evento di due giorni per raccogliere fondi a favore dei colleghi emiliani le cui attività...
Compie 90 anni Antonio Carpenedo, l’uomo che ubriaca i formaggi
Novanta candeline per Antonio Carpenedo, inventore dei formaggi stagionati nelle vinacce: ecco la storia del mastro casaro, un concentrato di esperienza, creatività, visione e...
Pinciaroli & Fortunati, così due chef svelano l’anima green di Borgo Scopeto
Una cena a 4 mani al ristorante La Tinaia di Borgo Scopeto, in Toscana, ha visto il resident chef Pietro Fortunati e Stefano Pinciaroli...