I MIEI ARTICOLI
Come usare la frutta fresca al bar e in cucina: problemi & soluzioni
Si avvicina l'estate, e con essa aumenta il consumo di frutta fresca sia in cucina che in mixology. Ecco i maggiori problemi (e qualche...
Sano ma con gusto: abbiamo mangiato (bene) in una stazione termale
Ebbene si, ci si può concedere di mangiare bene anche mentre si cerca l'automiglioramento. Scordate insalate i piatti sconditi, anche le terme ora sono...
Olio EVO, il premio Il Magnifico 2021 a Modugno (Bari): trionfa Olio Mimì
A Badia a Passignano il premio Il Magnifico 2021, gli "Oscar" dell'olio EVO, vedono il trionfo dell'Olio Mimì dell'azienda agricola Donato Conserva. Premiati anche Claudio Bisio, Salvatore Stallone, Tommaso Vatti, Caterina Bellandi e Heinrich Zehetner
Agriturismi e trattorie: mangiare nell’entroterra di Genova e provincia
A pochi passi dal mare e immersi nel verde, ecco cinque ristoranti dove gustare i piatti tipici della tradizione genovese
Mixology, Venezia ospita la sua prima Cocktail Week (13-19 dicembre)
Dopo cinque edizioni a Firenze, la Cocktail Week italiana raddoppia e sbarca in laguna. Dal 13 al 19 dicembre appuntamento con i migliori cocktail bar di Venezia, by Paola Mencarelli
La prima pizza al mondo cotta a 50 metri d’altezza (con strascico polemico)
Il format Dinner in the sky arriva a Napoli e Caserta, con una parata di chef stellati e il maestro pizzaiolo Franco Pepe. Ma un altro big della pizza, Francesco Martucci, ha annunciato che non parteciperÃ
GLI ULTIMI ARTICOLI
I fiori commestibili in cucina: dalla tradizione alle tendenze moderne
Con l’evoluzione della gastronomia, i fiori commestibili sono tornati alla ribalta, portando con sé nuovi trend che attingono alla tradizione
Taste 2026, il pomodoro è pop: packaging e novità tra gli stand
Tra etichette artistiche, confezioni di design e bottiglie che richiamano le bevande gassate, al Taste esplode il fenomeno del "pop-pomodoro"
Ada, a Perugia la chef che tende un filo gourmet tra Umbria e Puglia
Nel cuore di Perugia la chef Ada Stifani - prima stellata in Umbria - tende un filo tra le sue radici leccesi e la regione che l'ha accolta nel 1991
Forchettiere Awards Toscana 2026, ecco i vincitori dei Premi Speciali
In concomitanza con il 19° Taste annunciati i vincitori dei sette premi speciali assegnati ad altrettanti protagonisti del mondo food toscano: ecco chi sono i personaggi che verranno premiati il 13 aprile al Teatro del Sale di Firenze
Il futuro di Maturazioni, da San Giuseppe Vesuviano a Firenze
Maturazioni non è più soltanto una pizzeria di successo ai piedi del Vesuvio. È diventata, nel giro di pochi anni, uno dei casi più...