I MIEI ARTICOLI
Bettelmatt, il formaggio dei Walser apprezzato all’estero
Conosciuto anche come “oro bianco della Val Formazza”, provincia Verbano-Cusio-Ossola, il Bettelmatt ha raggiunto quest’anno in Italia il prezzo medio di 23 euro/kg fino ai 60 euro/kg al dettaglio
Non solo vitello tonnato, brasati e bolliti: la capitale vegana d’Italia è Torino
Sul podio delle città con più ristoranti vegani (o vegan friendly) anche Milano e Roma, che insieme contano quasi 60 locali esclusivamente vegani più altri 439 con grande attenzione a questo regime alimentare
La seconda vita del Pomodoro Cesarino di Monte Castello di Vibio
Dal dimenticatoio all'iscrizione nel registro regionale delle risorse genetiche autoctone d'interesse agrario: la rinascita del Pomodoro Cesarino in Umbria e in tutta Italia
Il pomodoro...
Olio Evo in cucina, ecco tutti i Ristoranti dell’Olio e la Selezione AIRO 2021
In diretta Facebook assegnati premi ai migliori oli regionali, ma anche a chef, pizzaioli, gelatieri e oleoteche. Arnolfo di Gaetano Trovato è il ristorante dell'Olio 2021. Ecco la Selezione AIRO 2021
Festa piccante: oggi è il Chili Day, la giornata mondiale del peperoncino
Si celebra oggi, come ogni 4° giovedì di febbraio, la ricorrenza internazionale dedicata al peperoncino piccante: il Chili Day, ossia la Giornata mondiale del peperoncino
Miracoli del “Tuscan sounding”: spunta un’improbabile arancia rossa di Toscana
Magie del marketing: in Inghilterra debutta un drink analcolico che riporta sull'etichetta - testuale - un'inesistente e singolare "Arancia rossa di Toscana"
GLI ULTIMI ARTICOLI
Juniperi Milano presenta G gin, tra botaniche lombarde e contaminazioni dal mondo
Juniperi Milano presenta G GIN, un gin distillato botanico, frutto dell’esperienza di una distilleria artigianale di gin tutta “Made in Italy”. Disponibile nel formato da 70 cl, sarà distribuito nei cocktail bar e grand hotel italiani, più locali selezionati in Europa
Bitonto: il Galà dell’Olio assegna la Foglia d’Olio 2022 a 5 frantoi “top”
In scena a Bitonto, in Puglia, la cena-evento della prima edizione del Galà dell'Olio che assegna la Foglia d’Olio 2022: premiati Donato Conserva, Marsicani, Franci, Amore Coltivato e Cutrera
Mixology: il fiorentino Rasputin tra i 200 migliori cocktail bar del mondo
Finalmente svelate le nuove posizioni della Top 500 Bars: al 194° posto Rasputin, il secret bar di Firenze
Stanno uscendo in questi giorni le posizioni...
A Villa a Sesta torna “Dit’unto”, il festival del mangiar con le mani (9 ottobre)
Domenica 9 ottobre torna Dit'unto, il festival street food toscano e italiano protagonista nel borgo di Villa a Sesta con produzioni locali e 10 chef stellati
Caro bollette, ecco piatti e tecniche che potrebbero scomparire dai ristoranti
Con l'aumento indiscriminato delle bollette, ci sono piatti e preparazioni che rischiano di scomparire dai ristoranti perché particolarmente energivore. Ecco quali