I MIEI ARTICOLI
Non solo vitello tonnato, brasati e bolliti: la capitale vegana d’Italia è Torino
Sul podio delle città con più ristoranti vegani (o vegan friendly) anche Milano e Roma, che insieme contano quasi 60 locali esclusivamente vegani più altri 439 con grande attenzione a questo regime alimentare
La seconda vita del Pomodoro Cesarino di Monte Castello di Vibio
Dal dimenticatoio all'iscrizione nel registro regionale delle risorse genetiche autoctone d'interesse agrario: la rinascita del Pomodoro Cesarino in Umbria e in tutta Italia
Il pomodoro...
Olio Evo in cucina, ecco tutti i Ristoranti dell’Olio e la Selezione AIRO 2021
In diretta Facebook assegnati premi ai migliori oli regionali, ma anche a chef, pizzaioli, gelatieri e oleoteche. Arnolfo di Gaetano Trovato è il ristorante dell'Olio 2021. Ecco la Selezione AIRO 2021Â
Festa piccante: oggi è il Chili Day, la giornata mondiale del peperoncino
Si celebra oggi, come ogni 4° giovedì di febbraio, la ricorrenza internazionale dedicata al peperoncino piccante: il Chili Day, ossia la Giornata mondiale del peperoncino
Miracoli del “Tuscan sounding”: spunta un’improbabile arancia rossa di Toscana
Magie del marketing: in Inghilterra debutta un drink analcolico che riporta sull'etichetta - testuale - un'inesistente e singolare "Arancia rossa di Toscana"
Non c’è solo prosecco, a Conegliano: ecco il Cià coe Torchiato di Fregona (Ca’ di Rajo)
Non c'è solo il prosecco, nella zona di Conegliano: abbiamo provato il Cià coe Torchiato di Fregona (Colli di Conegliano Docg) dell'azienda Ca' di Rajo
GLI ULTIMI ARTICOLI
Cucinare in carcere: in scena a Volterra le “cene galeotte”
La cucina come strumento di riscatto sociale, come scoperta di nuove prospettive di vita, o anche semplicemente come distrazione mentre si sconta una pena...
Ora d’Aria: chef Marco Stabile e l’arte dello stupore a tavola
Ritratto dello chef Marco Stabile, uno degli chef può quotati a livello nazionale: qualcuno lo potrebbe definire un dissimulatore, in senso buono, ma il patròn dell'Ora d'Aria è qualcosa di più e di diverso
La grappa e il rito del resentin trentino
È l'arte di diluire la grappa nel caffè. O meglio, in ciò che resta nella tazzina dopo che si è bevuto il caffè. È il resentin trentino: il calore del caffè esalta gli aromi del distillato
Vino: Toscana da top ten negli Usa
GLI USA incoronano la Toscana del vino. E premiano il mix di griffe, storia, famiglia, qualità . Marchesi Antinori (con il Tignanello e il Chianti...
Taste/ Firenze incorona i re del catering di qualitÃ
Il concorso ha un nome ambizioso, e nel giro di tre anni si è saputo ritagliare una sua credibilità a livello nazionale. E' il King...