I MIEI ARTICOLI
A 20 anni dalla mucca pazza la bistecca alla fiorentina NON diventa Doc, ma Pat
Per il piatto tipico è arrivato l'inserimento nell'elenco dei Pat, i Prodotti agroalimentari tradizionali. Ma ciò non significa che abbia preso la denominazione di origine controllata. A 20 anni dalla mucca pazza, in arrivo un evento mondiale a settembre
Non chiamateli (più) junk food: i 5 cibi salutari che pensavi facessero male
Secondo l'esperta Chiara Manzi vanno riscoperti pizza, fritti e cioccolato, prelibatezze di cui ci siamo privati per anni e che non sono nostri nemici
Libri: la cucina milanese contemporanea secondo Battisti & Zanatta
Un libro per riscoprire la cucina milanese coi suoi piatti iconici, dal risotto alla co(s)toletta, e per ritrovare preparazioni che rischiavano di sparire: è la Cucina Milanese Contemporanea di Cesare Battisti e Gabriele Zanatta
Poli, dalla Grappa al Gin, storia di una distilleria italiana
La Distilleria Poli è senza dubbio una delle più famose in Italia soprattutto per la produzione di grappa, ma negli ultimi anni ha saputo...
Il Netflix dei distillati: “The Gin Way”, in Italia c’è un nuovo modo di bere gin
Ogni mese un nuovo gin, sempre con effetto sorpresa: ecco "The Gin Way", il Netflix dei distillati premium a base di ginepro
"The Gin Way",...
Danilo Massa e la cucina gourmet del Santo Bevitore (Albergo Corona – Novi Ligure)
Il giovane Danilo Massa, membro di Euro-Toques Italia, è il nuovo chef del Santo Bevitore, il ristorante dell'Albergo Corona di Novi Ligure (Alessandria)
GLI ULTIMI ARTICOLI
Taste, cena a 4 mani da Gunè: il rum Brugal alla prova del pairing
Dopo una masterclass al cocktail bar Next Door, cena a 4 mani da Gunè col rum domenicano in pairing coi piatti del resident chef Mirko Margheri e la guest Marcella Schillaci (Bistrot Lo Zero)
Firenze, ecco l’amaro ispirato ai colori delle squadre del Calcio Storico
Debutta al Taste l'Amaro di Quartiere, 4 variazioni su tema ispirate ai colori delle squadre che si affrontano nel Calcio Storico Fiorentino
Taste 2024, ecco la rivista con tutto ciò che c’è da sapere sul salone
In 24 pagine tutte le informazioni su Taste 2024 e sugli eventi "Fuori di Taste" con interviste e approfondimenti. Scarica qui la tua copia!
Così la storica “mano de Dios” di Maradona diventa… una pizza
Il pizzaiolo napoletano Ciro Di Maio ha inventato una pizza a forma... di mano, che richiama e celebra Maradona e la sua "mano de Dios"
Fuori di Taste 2024, guida agli appuntamenti extra-Fortezza
Tre giorni da passare tra gli stand e i padiglioni della Fortezza da Basso, ma almeno quattro serate di appuntamenti goderecci in giro per...