I MIEI ARTICOLI
A 20 anni dalla mucca pazza la bistecca alla fiorentina NON diventa Doc, ma Pat
Per il piatto tipico è arrivato l'inserimento nell'elenco dei Pat, i Prodotti agroalimentari tradizionali. Ma ciò non significa che abbia preso la denominazione di origine controllata. A 20 anni dalla mucca pazza, in arrivo un evento mondiale a settembre
Non chiamateli (più) junk food: i 5 cibi salutari che pensavi facessero male
Secondo l'esperta Chiara Manzi vanno riscoperti pizza, fritti e cioccolato, prelibatezze di cui ci siamo privati per anni e che non sono nostri nemici
Libri: la cucina milanese contemporanea secondo Battisti & Zanatta
Un libro per riscoprire la cucina milanese coi suoi piatti iconici, dal risotto alla co(s)toletta, e per ritrovare preparazioni che rischiavano di sparire: è la Cucina Milanese Contemporanea di Cesare Battisti e Gabriele Zanatta
Poli, dalla Grappa al Gin, storia di una distilleria italiana
La Distilleria Poli è senza dubbio una delle più famose in Italia soprattutto per la produzione di grappa, ma negli ultimi anni ha saputo...
Il Netflix dei distillati: “The Gin Way”, in Italia c’è un nuovo modo di bere gin
Ogni mese un nuovo gin, sempre con effetto sorpresa: ecco "The Gin Way", il Netflix dei distillati premium a base di ginepro
"The Gin Way",...
Danilo Massa e la cucina gourmet del Santo Bevitore (Albergo Corona – Novi Ligure)
Il giovane Danilo Massa, membro di Euro-Toques Italia, è il nuovo chef del Santo Bevitore, il ristorante dell'Albergo Corona di Novi Ligure (Alessandria)
GLI ULTIMI ARTICOLI
L’amore di Eduardo per il cibo in scena a Montecatini per Food & Book
Torna a Montecatini Terme (26-29 ottobre)Â Food&Book, rassegna a cavallo tra libri e cucina. Momento clou, la cena di gala ispirata a Eduardo
Basta pubblicità !
Quando abbiamo ridisegnato questo sito web, in occasione del decennale della rivista lo scorso giugno, ci siamo posti una serie di domande, che provavano...
Tanotto, la tripperia vegana e gourmet di Firenze… o quasi
Lo storico Alberto Grandi ci ricorda che ogni tradizione non è altro che un'innovazione che ad un certo punto ha avuto successo. Deve aver...
Debutta una nuova guida enogastronomica in Toscana, ecco i premiati
Nuova guida enogastronomica sulla Toscana: debutta lunedì "Toscana a Tavola 2024" (Post Editori). Ecco i nomi dei 9 chef che saranno premiati
Amaro. Un gusto italiano – il nuovo libro di Massimo Montanari
Massimo Montanari non ha certo bisogno di presentazioni. Ma se foste tra quei pochi che ancora non lo conoscono, sappiate che si tratta del...