I MIEI ARTICOLI
Home restaurant, quali regole per chi apre un ristorante in casa?
Mangiare a casa di uno sconosciuto, sedersi alla sua tavola e condividere una cena preparata da chi vive fra quelle mura. È una delle...
Musica al ristorante: atmosfera o spettacolo? E quando la nota finisce anche sul conto?
Un ristorante accende una playlist all’apertura e la lascia in sottofondo per tutta la sera. Un altro ospita un pianista durante la cena. Un...
La mancia è davvero volontaria? Ecco cosa cambia tra Italia, Stati Uniti e resto d’Europa
Il caso di Forte dei Marmi, esploso sui social all’inizio di agosto, ha avuto almeno il merito di riportare l’attenzione su una voce del...
Consumazione obbligatoria al ristorante: scelta legittima o imposizione ai clienti?
La decisione di alcuni ristoranti di richiedere ai clienti l’ordine di un numero minimo di portate oppure il raggiungimento di una determinata soglia di...
Panino da casa al lido: il gestore può davvero dirti di no?
Vietare ai clienti di consumare cibi e bevande portati da casa è una pratica ancora diffusa in molti stabilimenti balneari. Cartelli, regolamenti interni e...
Bagni nei bar e nei ristoranti: si possono usare anche senza consumare?
Quando scappa, scappa. Ma questo non significa che ogni bagno collocato dentro un bar, un ristorante o una pizzeria diventi automaticamente un bagno pubblico....
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Tanotto, la tripperia vegana e gourmet di Firenze… o quasi
Lo storico Alberto Grandi ci ricorda che ogni tradizione non è altro che un'innovazione che ad un certo punto ha avuto successo. Deve aver...
Debutta una nuova guida enogastronomica in Toscana, ecco i premiati
Nuova guida enogastronomica sulla Toscana: debutta lunedì "Toscana a Tavola 2024" (Post Editori). Ecco i nomi dei 9 chef che saranno premiati
Amaro. Un gusto italiano – il nuovo libro di Massimo Montanari
Massimo Montanari non ha certo bisogno di presentazioni. Ma se foste tra quei pochi che ancora non lo conoscono, sappiate che si tratta del...
Firenze: apre Next Door Gunè, il nuovo cocktail bar “della porta accanto”
Next Door si ispira allo stile del fine dining Gunè ma in maniera più “lounge”: meno luce e atmosfera più soffusa, con tonalità spiccatamente blu declinate in varie nuance, con inserti rosa e oro. Le sedute ai tavoli sono 18, più 4 al bancone. Dietro, la bartender Eleonora Romolini
Campania, la pizzeria I Vesuviani raddoppia: nuova apertura a Casoria
Dopo il successo avuto a Pomigliano D’Arco, i fratelli De Maria raddoppiano e portano il loro format vincente de "I Vesuviani" a Casoria