I MIEI ARTICOLI
Si celebra oggi la Giornata Mondiale del Tonno
Si celebra oggi 2 maggio la Giornata Mondiale del Tonno per "onorare" un pesce che è presente nelle diete di tutto il mondo, dalle...
“La cucina. Storia culturale di un luogo domestico” di Imma Forino
Imma Forino non è né una storica né un'antropologa; insegna Architettura degli Interni al Politecnico di Milano. Tuttavia il suo La cucina. Storia culturale...
“Nettare degli dei”, una serie di AppleTV+ sul mondo dell’enologia
Mettetevi nei panni di Camille Leger (interpretata da Fleur Geffrier), la protagonista della nuova serie Drops of God (in Italiano Nettare degli dei) di...
E gli americani scoprirono… il caglio!
Un articolo sul New York Post ha aperto un vaso di Pandora di polemiche sul web a stelle e strisce, perché ha rivelato agli...
Romualdo Rizzuti, ritorno al Mercato Centrale all’insegna del giropizza
Il pizzaiolo salernitano torna alla corte di Umberto Montano con una doppia formula: al piano terra del Mercato Centrale Firenze il servizio classico, al piano superiore la novità del giropizza con servizio al tavolo
Elena Reygadas eletta miglior chef donna del mondo 2023
I meno informati l'avranno forse vista nella Serie Netflix "Somebody feed Phil" (stagione 1, episodio 6) mentre fa provare al "povero" Philip Rosenthal del...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Aperitivo con gli chef, tutti i protagonisti dell’evento food di Pitti 2026
Nelle immagini di Luca Managlia, la gallery dei protagonisti dell'Aperitivo con gli chef in scena nel chiostro di Santa Maria Novella
Gelaterie: la Toscana perde uno dei quattro “Tre Coni” del Gambero Rosso
La Toscana perde uno dei quattro "Tre Coni" del Gambero Rosso, che rimangono La Gelateria della Passera, De' Coltelli e Gelateria Dondoli
Gelaterie d’Italia 2027, il Gambero Rosso celebra 10 anni della guida
Le Migliori Gelaterie d’Italia 2027 si conferma uno degli strumenti di riferimento per conoscere e valorizzare l’eccellenza della gelateria italiana contemporanea
Antesi e quella ‘doppia fioritura’ nel primo menù dello chef Cozzolino
Dopo 18 mesi di lavori, il nuovo ristorante gourmet Antesi di Villa San Michele riapre a Fiesole con un menu che intreccia territorio, memoria e rinascita. La fioritura come filosofia di cucina e metafora di rinascita: ecco il menù d'esordio di Alessandro Cozzolino che segna il nuovo corso gastronomico dell'hotel del gruppo Belmond.
Gastone e le frollature di mare ‘gentili’ che mancavano a Firenze
Con lo chef Carmine Vitale e Mattia Petri in sala, il ristorante Gastone in Borgo Albizi colma un vuoto nella ristorazione cittadina: maturazioni non estreme, materia prima dal Tirreno e una cantina premiata che vale il viaggio.