I MIEI ARTICOLI
“Spiriti” di Daniela Garcea. Il libro per imparare a bere bene
In "Spiriti. Bere molto consapevolmente" Daniela Garcea racconta, con leggerezza e precisione allo stesso tempo, la storia, la produzione e gli aneddoti più significativi per ciascuna categoria di alcolico, dalle grappe al rum, dagli amari ai whisky.
Libri: esce “Siena, la grande Dolcezza” della blogger Stefania Pianigiani
È appena uscito il libro “Siena, la grande Dolcezza” (ed. Betti) della giornalista e scrittrice Stefania Pianigiani: viaggio nella pasticceria della città del Palio, con introduzione storica di Maura Martellucci
Firenze, la pizzeria Piccolo Cesare e la qualità fuori dai radar delle guide
Finora quasi ignorata dalle guide e dalla critica, la pizzeria Piccolo Cesare di Firenze non è inferiore a tanti nomi noti dell'arte bianca cittadina....
Natale alle porte, cinque idee-regalo gastronomiche a Firenze e dintorni
Panettoni, ma anche caffè, biscotti e formaggi: col Natale che si avvicina, per chi vive in Toscana ecco una serie di spunti per regali a tema gastronomico
Libri: “La grammatica dei sapori” (ed. Gribaudo) di Niki Segnit
La Grammatica dei Sapori (ed. Gribaudo) di Niki Segnit, un viaggio attraverso il mondo di sapori e ingredienti: non una raccolta di ricette, ma esplorazione della scienza, cultura e storia che si celano dietro ai gusti
Panettone Maximo 2022: vincono Spiga d’Oro Bakery e Pasticceria delle Rose
La 4° edizione di Panettone Maximo, la competizione tra i migliori panettoni della capitale, premia "Spiga d’Oro Bakery" come miglior panettone tradizionale e "Pasticceria delle Rose" per quello al cioccolato
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L’integrazione passa dal vino: Arnaldo Caprai e i 60 migranti tra i filari del Sagrantino
A Montefalco, patria del Sagrantino, circa 60 migranti costruiscono il loro futuro lavorando tra i filari della Cantina Arnaldo Caprai
Stesso luogo, stessa famiglia: i 70 anni del salumificio Mannori di Vergaio (Po)
Settant'anni di attività nella stessa posizione e con al timone la stessa famiglia: storia del salumificio Mannori e di come abbia tenuto viva la tradizione di insaccati come la mortadella di Prato
La seconda vita del Pomodoro Cesarino di Monte Castello di Vibio
Dal dimenticatoio all'iscrizione nel registro regionale delle risorse genetiche autoctone d'interesse agrario: la rinascita del Pomodoro Cesarino in Umbria e in tutta Italia
Il pomodoro...
Il Gingegnere racconta il mondo del Gin: “BoiGin Saffron” allo zafferano
Nuovo episodio della rubrica curata da Lorenzo Borgianni, in arte Il Gingegnere, e dedicata al mondo del Gin: oggi scopriamo “BoiGin Saffron” di Elio Carta
Festa della donna, cinque giovani chef toscane da tenere d’occhio tra cucina e sala
Nel giorno dedicato alla donna, raccontiamo cinque giovani chef toscane (cuoche, pastry chef, bartender) da tenere d'occhio per il prossimo futuro