I MIEI ARTICOLI
Cosa farei io se avessi un ristorante
Negli ultimi due anni si è parlato molto di un presunto “ritorno alle cene in casa”, come se fosse spuntata una nuova moda nostalgica,...
Tra armonia e memoria: cena d’autore con i vini di Cantina Produttori Cormòns da Ora d’Aria
Il primo bicchiere di Verduzzo amabile l'offrì Giorgio, il gestore della bocciofila di Duino, al me sedicenne e (ancora per poco) astemio. "Offrì" è...
Alessandro Klun – A cena con diritto
Non serve un’aula di tribunale per scoprire quanto diritto ci sia in un ristorante: basta sedersi a tavola. Ogni menù, ogni scontrino, ogni ordinazione...
Giusy Ferraina, Pizza (Re)connection
Questo è un libro che avrei voluto scrivere io: perché è completo, è esaustivo, è chiaro ed è ben strutturato. Ma soprattutto perché mette...
Divieto di nomi di carne per i prodotti plant-based: Tanotto, il trippaio vegano, risponde all’UE
Il Parlamento europeo ha approvato a Strasburgo un emendamento alla revisione del regolamento Ocm che vieta l’uso di termini come "burger", "salsiccia" o "bistecca"...
Non Sai: tapas ischitane e cocktail d’autore nel cuore d’Oltrarno
C’è un bonsai come logo, e non è un vezzo estetico: è il simbolo di una filosofia. "Il bonsai lo curi, lo accompagni, ma...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Vernaccia, calo di produzione (-11%) e “sfida” alla Ribolla
Tempo di Anteprime anche per la Vernaccia di San Gimignano: domenica prende il via l'appuntamento più importante per la prima Doc d'Italia, dove il...
Solidarietà: dal pecorino toscano una mano agli alluvionati
Un euro in beneficienza per ogni mezza forma di pecorino venduto, per ricostruire la scuola dell'infanzia di Albinia (Grosseto). E' l'iniziativa del consorzio di...
Wine-art: alla “Piazza del Vino” verticale del Sagrantino di Caprai
Tre annate importanti per una verticale “multisensoriale”: è l’evento wine-art organizzato per domenica 17 febbraio all’enoteca “Piazza del Vino” di Firenze (via della Torretta)....
Verso le Anteprime: il Chianti Classico si rifà il look
Non sparirà, naturalmente, ma si rifarà il look affidandosi a un noto studio italiano di strategic design, "Robilant & Associati": novità in vista per...
San Valentino, le proposte di Sabatini, Tenda Rossa e Cavolo Nero
Per mariti e fidanzati, la cena di giovedì sarà il culmine di una lunga ricerca del posto dove portare a cena la consorte, nella...