I MIEI ARTICOLI
Milano: Claudia Galanti, una modella in cucina con Foodbeats
Niente Grande Fratello Vip per Claudia Galanti: rifiuta il reality per dedicarsi, anima e cuore, alla cucina. La conferma arriva anche da un’intervista: «Addio mondo della tv… tranne i cooking show»
Alla scoperta di Birra Busalla: da microbirrificio artigianale a Brew Pub
Riaperto nel 1999 per mano di Lorenzo Devoto, Birra Busalla è il primo microbirrificio riconosciuto tra le imprese storiche della Liguria. La produzione a Savignone (Ge) spazia tra stili differenti di birre da gustare anche insieme ai piatti del Brew Pub
Il Gingegnere racconta il mondo del Gin: “Tom Time”, un inno al rosmarino
Nuovo episodio della rubrica curata da Lorenzo Borgianni, in arte Il Gingegnere, e dedicata al mondo del Gin: oggi scopriamo "Tom Time", il primo della Brianza
Roma, alla scoperta dei bistrot nascosti della Capitale: Susina Bistrò
Iniziamo un tour alla scoperta dei bistrot nascosti della Capitale: il viaggio parte da Susina Bistro in via Chiana, angolo lontano dal mainstream ma di grande evocazione
Il Gingegnere racconta il mondo del Gin: “Gin Mazzetti”, una tradizione di famiglia
Nuovo episodio della rubrica curata da Lorenzo Borgianni, in arte Il Gingegnere, e dedicata al mondo del Gin: oggi scopriamo "Gin Mazzetti" dal Piemonte
Dal Šaltibarščiai ai Cepelinai: i 5 piatti da non perdere in Lituania (e dove assaggiarli)
Nuovo episodio della rubrica curata da Giacomo Iacobellis e dedicata alla cucina internazionale: tra Šaltibarščiai e Cepelinai passiamo in rassegna i cinque piatti da non...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Valzer stellati: Sakalis arriva a Borgo San Felice, Quintero va a Roma
La notizia era nell'aria da parecchio tempo, e adesso c'è l'ufficialità: dopo sei anni a Borgo San Felice, lo chef sudamericano Juan Camilo Quintero lascia le redini del ristorante stellato Poggio Rosso al collega Stelios Sakalis.
Le 14 donne che hanno fatto la storia diventano… gelati d’autore
L’omaggio di Cinzia Otri (Gelateria della Passera): con l’Elettrice Palatina e Margherita Hack la gelatiera fiorentina arricchisce la linea di gusti ideata per celebrare le eccellenze “rosa”, in un viaggio che da Monna Lisa porta a Caterina de’ Medici, Marie Curie, Frida e AstroSamantha
Non solo pizza: così Giotto si apre alla mixology d’autore
A tre anni dall’apertura, nel locale di Marco Manzi in via Panzani debutta il cocktail bar con i signature di Ismaele Verrengia: i pairing ideali tra drink e pizze indicati sul menù
Mixology, Matteo Calcagno vince il contest di PiùCinque Gin
Matteo Calcagno è il nuovo "Local Tradition Bartender of the year": la PiùCinque Competition 2025 consacra il talento ligure nella finale allo Scalo Tecnico di Senigallia
Le 7 migliori attrezzature per cucine di ristoranti in Italia
Dai forni ai piani cottura, dalle celle frigo alle bilance fino alle lavastoviglie e ai robot multifunzione: breve guida alle attrezzature professionali per le cucine dei ristoranti