I MIEI ARTICOLI
“Altos Tequila”, una limited edition per sostenere gli artigiani messicani
la limited edition Altos Tequila come sostegno tangibile a una comunità indigena messicana, espressione virtuosa della mission “We care, our people, our planet”
I Vermouth di Raìna e di Filippo Antonelli: così il Piemonte ispira l’Umbria
Il Vermouth trova casa anche in Umbria: Raìna ha dato vita a "Numero Uno", il primo ottenuto da uve autoctone umbre, mentre a Filippo Antonelli si deve la produzione di "Antica Torino"
Il Gingegnere racconta il mondo del Gin: “Aquamirabilis”, pura tradizione umbra
Nuovo episodio della rubrica curata da Lorenzo Borgianni, in arte Il Gingegnere, e dedicata al mondo del Gin: oggi scopriamo Aquamirabilis da Gubbio
Il Gingegnere racconta il mondo del Gin: “25Zero14”, il distillato di Castenedolo
Nuovo episodio della rubrica curata da Lorenzo Borgianni, in arte Il Gingegnere, e dedicata al mondo del distillato: oggi scopriamo "25Zero14 Botanic Gin"
Un nuovo...
Il Gingegnere racconta il mondo del Gin: “25K Gin”, il distillato da 25 carati
Nuovo episodio della rubrica curata da Lorenzo Borgianni, in arte Il Gingegnere, e dedicata al mondo del Gin: oggi scopriamo "25K Gin", il distillato che vale più dell'oro
Libri & mixology: in un volume l’arte della Gingegneria applicata
Editoria & mixology: boom per il libro “Gingegneria Applicata”, il giro d'Italia in 100 gin dell'influencer senese Lorenzo Borgianni
Una sorta di “giro d'Italia” tra...
GLI ULTIMI ARTICOLI
La burrata nel sushi e i cocktail oriental-style : Zushi apre a Firenze
Da una parte il "tradizionale" sushi (con qualche strizzata d'occhio ai sapori nostrani come burrata e patata), dall'altro i cocktail occidentali con varianti asiatiche ad hoc: ha aperto i battenti a Firenze Zushi, il 20° ristorante giapponese gluten free della catena italiana. La novità: le calorie di ogni piatto sono indicate nel menù
Due considerazioni (e un augurio) sul nuovo corso alle Murate
Come noto, il ristorante Alle Murate in via del Proconsolo, a Firenze, cede il passo a un nuovo locale gestito dal guru Umberto Montano e dai titolari del Fishing Lab a Montecatini. Dopo uno stop di 20 giorni, il ristorante cambia faccia. E fascia di prezzo. E probabilmente qualità
Quando il nome non fa il locale: uso (e abuso) comune di “Lounge” e “Bistrot”
Ormai non c'è città o paese di media grandezza che non abbia un bistrot o un lounge bar. Nati con caratteristiche precise, questi termini sono infatti diventati di uso così comune da essere utilizzati per definire (e spesso per auto-definire...) anche quei locali che non hanno i requisiti necessari
Firenze, chiude il ristorante “Alle Murate”. Anzi no…
Che in via del Proconsolo qualcosa fosse destinato a cambiare era noto da settimane, tra gli addetti ai lavori. Ma è solo nel giro di poche ore - da quando il collega Aldo Fiordelli ha scritto un pezzo annunciandone la chiusura - che il ristorante "Alle Murate" si è visto costretto a svelare le carte e raccontare come cambierà pelle
Chef Chocolatier 2016: vince Claudio Vicenzo, secondo Simone Cipriani
Dopo un sondaggio con oltre 370 voti, il titolo di Chef Chocolatier 2016 è andato al pratese Claudio Vicenzo con 92 voti, che ha superato Simone Cipriani con 71 e Remo Maestrini a quota 49. Allo chef della Limonaia di Villa Rospigliosi il premio per aver creato il miglior piatto salato con il cioccolato