I MIEI ARTICOLI
Caffè: i 10 anni di Ditta Artigianale, così Sanapo racconta la sua missione
Caffè: Ditta Artigianale festeggia i suoi 10 anni con l'apertura del sesto store fiorentino, al piano terra del Mercato di San Lorenzo
Slovenia da gustare, ecco tre indirizzi da non perdere tra Lubiana e Bled
Dal fine dining a Vipava alla trattoria più antica di Lubiana, fino al dolce tipico del lago di Bled, ecco un itinerario gastronomico sloveno
Mezé, a Firenze debutta il tapas bistrot dall’anima mediterranea
Al Mezè (hotel Calimala) in via de' Lamberti la chef Hilla Attar propone una cucina che affonda le radici nella tradizione israeliana e mediterranea con tocchi fusion
San Vincenzo, due chef giapponesi per il ristorante etico e agricolo ‘Il Sale’
Gli chef Shimpei e Sayuri hanno sposato la linea biologica e 'green' del ristorante agricolo 'Sale' di Poggio ai Santi, affacciato sulla Costa degli Etruschi
Fiesole, tre fil rouge per il menù d’esordio di Antonello Sardi al ristorante Serrae
Il menù d'esordio dello chef fiorentino al ristorante Serrae dell'hotel Villa Fiesole - nell'omonima cittadina - punta sull'uso di fondi diversi, su sapori netti e sulla valorizzazione dei vegetali del territorio
Da Ground a Segno by Empireo: così cambia il ristorante del Plaza Lucchesi
Abbiamo provato in anteprima il primo menù dello chef Tommaso Calonaci al ristorante "Segno", ex Ground, all'hotel Plaza Lucchesi a Firenze
GLI ULTIMI ARTICOLI
Da Pontassieve ai fiaschi around the world: i 140 anni di Ruffino in 10 pillole
L'azienda vitivinicola toscana Ruffino festeggia quest'anno i 140 anni di attività, iniziati a Pontassieve e i cui frutti sono oggi presenti in mezzo mondo. Dall'intuizione dei fratelli Ilario e Leopoldo all'ingresso del gruppo Constellation, fino al recupero del fiasco, ecco i momenti salienti della storia di Ruffino
Four Seasons, domenica l’Open day 2017 tra cucina, pizze, maschere e solidarietà
In scena domenica 17 dicembre nel Parco della Gherardesca del Four Seasons Firenze il tradizionale Open Day di solidarietà, quest'anno per i bambini di Livorno: viaggio tra cucina (stellata e non), pizze, le maschere di cartapesta del carnevale di Viareggio e prodotti tipici
Lastra a Signa, nuova vita (con ristorante e orto sensoriale) per Villa Damiani Martorelli
Nuovo capitolo per Villa Damiani Martorelli a Lastra a Signa, sede dell’azienda vinicola Madonnina del Chiaro: il ristorante di cucina mediterranea è il primo passo di un progetto lungo tre anni, con tanto di bosco sensoriale
La pizza “In & Out” di Paolo Pannacci: ecco gli appuntamenti del 2018
A inizio 2018 entra nel vivo il calendario di appuntamenti "In & Out" del pizzaiolo Paolo Pannacci de Lo Spela (3 spicchi del Gambero Rosso), da Filippo Saporito a Dario Cecchini passando per il Four Seasons, dove il 17 dicembre c'è l'ultimo evento del 2017
Libri: Il galateo del terzo millennio (anche a tavola) di Matteo Minà e Filiberto Passananti
Quante volte, di fronte ad atteggiamenti maleducati, capita di alzare gli occhi al cielo invocando l'aiuto divino o rammaricando di non essere altrove? Succede sui mezzi pubblici, in ufficio, al ristorante, ecc... La soluzione, come spesso accade, è nei libri. In uno, in particolare: il Galateo del terzo millennio di Matteo Minà e Filiberto Passananti