I MIEI ARTICOLI
Forchettiere Awards, l’albo d’oro di tutti i vincitori (2020-2026)
Ecco l'albo d'oro con i nomi dei vincitori di tutte le edizioni dei Forchettiere Awards, partendo da quelli che hanno coinvolto Firenze e la...
Mugello, chef Antonello Sardi lascia la Tenuta Le Tre Virtù (che perde la stella)
Terremoto in Mugello: lo chef Antonello Sardi lascia la Tenuta Le Tre Virtù, che quest'anno ha perso la stella Michelin conquistata nel 2019 (ma 'tiene' la verde)
Guida Michelin 2024: Saporium fa tris, in Toscana quattro nuove stelle
La Guida Michelin 2024 fa cadere quattro nuove stelle in Toscana, tre stelle verdi e premi speciali per Enoteca Pinchiorri e Arnolfo
Chef Fabrizio Marino ha portato l’alta cucina vegetariana alle Maldive
Il gruppo alberghiero Atmosphere Core ha puntato sullo chef toscano Fabrizio Marino per introdurre l'alta cucina vegetariana "italian style" alle Maldive.
Toto-stella 2024: i pronostici per la guida Michelin. Terza stella ad Arnolfo?
Ammesso (e non concesso) che ci siano nuove stelle fiorentine e toscane nella guida Michelin 2024, ecco la rosa dei nomi in pole position: Saporium, La Loggia, il Locale o Podere Belvedere. E Arnolfo per la terza stella
Hallasan, a Firenze l’esperienza coreana luxury della carne alla brace
Firenze: il coreano Hallasan è un ristorante unico per l'approccio alla carne e la scelta di un braciere in ogni tavolo dove gustare tagli top
GLI ULTIMI ARTICOLI
Vino, Alessandro Franceschini si aggiudica il Premio Kyle Phillips 2023
In occasione di PrimAnteprima, Aset ha consegnato ad Alessandro Franceschini il premio dedicato a Kyle Phillips, il giornalista americano che ha raccontato il vino italiano
Sugarello, pescheria e cucina dentro il Mercato Centrale di Firenze
"Siamo mangiatori di pesce, ne facimmo 'na passione" canta Paolo Conte in una superba Spassiunatamente. E se anche voi appartenete a questa schiera di appassionati...
Taste 2024, i dieci assaggi più curiosi tra gli stand della Fortezza
Dal formaggio plant-based alla birra alcol-free aromatizzata al basilico, dai grissini di porchetta al packaging di lana, fino alla realtà virtuale portata tra gli stand
Olio, l’Umbria Dop celebra i suoi Evo con una cena tematica a 8 mani
Lunedì 19 febbraio a Bettona (Pg) una cena "oleocentrica" a otto mani con gli chef umbri del circuito “Evoo Ambassador" - dagli stellati Paolo Trippini e Ada Stifani ai Bib Gourmand Lorenzo Cantoni e Fabio Cappiello - per esaltare l’olio Evo Dop Umbria in abbinamento ai prodotti identitari del territorio umbro
Silene: Nicoletta Franceschini accompagna Foligno nella modernità
A ristorante Silene di Foligno la giovane chef Nicoletta Franceschini porta nella cittadina umbra una cucina che riprende piatti e materie prime del territorio, attualizzandoli senza stravolgerli e con grande attenzione all'uso di fondi vegetali