I MIEI ARTICOLI
Con Francesco Ferretti a Porto Ercole soffia vento di Scirocco (Hotel La Roqqa)
Dalla Rocca di Castelfalfi al ristorante del nuovo Hotel La Roqqa a Porto Ercole, lo chef marchigiano Francesco Ferretti è artefice di una cucina conviviale e accessibile
Firenze, cambio al bistrò di Palazzo Strozzi: tanto rumore per nulla (o quasi….)
A Firenze la stampa gastronomica nazionale viene chiamata a raccolta al bistrò di Palazzo Strozzi per un menù (griffato dallo chef Tommaso Arrigoni) di pici al ragù, uovo poché, hamburger e acciughe del Cantabrico... Tutta qui, la novità?
Mixology: il bar manager Matteo Di Ienno lascia il Locale (Firenze)
La notizia era nell'aria da qualche tempo, e i più assidui tra i frequentatori del Locale a Firenze si erano già accorti di un'assenza...
Pizzeria Lo Spela: in Chianti la cucina gourmet applicata all’arte bianca
A Greve in Chianti la pizzeria Lo Spela è un esempio di equilibrio tra l'attenzione agli impasti e ai topping, con proposte "fine dining"
Guida pizzerie del Gambero Rosso 2024: in Toscana rientra Romualdo
Poche sorpresa, molte conferme: la guida della Pizzerie d’Italia 2024 del Gambero Rosso vede una Toscana stabile. Rientra Romualdo Rizzuti
Castello di Fighine: la “firma” di Heinz Beck e la mano di Francesco Nunziata
Al confine tra Toscana e Umbria, il ristorante stellato Castello di Fighine 'griffato' Heinz Beck vede all'opera lo chef Francesco Nunziata, artefice di una cucina elegante e curata nei dettagli
GLI ULTIMI ARTICOLI
Artimino, serata “fusion” dedicata ai sapori delle coste mediterranee
C’è il sapore delle coste italiane, ma anche di quelle spagnole e portoghesi: la sera di sabato 4 maggio ad Artimino il mare e...
Alle origini del cocktail: ecco il “Philapelphia fisch house punch”
Fu Luca Picchi, all'epoca barman nel Caffe' Rivoire (Firenze), ad aver rielaborato una vecchia ricetta che ci consente di riassaggiare un gran cocktail, il "Philapelphia...
Dal falò delle vanità al barbecue (stellato) delle banalità
A volte i consigli "stellati" su come preparare un barbecue tradiscono più l'abbondanza del tradizionale fumo rispetto all'arrosto che si vorrebbe cuocere, e pur...
Le foto del matrimonio indiano Lohia a Villa Le Corti
Hanno celebrato le nozze per tre giorni, a Firenze, in diverse location: il matrimonio degli sposi Kevin Sharma e Aradhana Lohia, figlia del magnate indo-thailandese Aloke Lohia,...
La proposta anti-crisi: astice, ostriche, tartufo e bollicine a 25 euro
Al di là di tutto il resto, a colpire è il prezzo: una proposta di cena a base di crostacei e pesce - bollicine...