I MIEI ARTICOLI
Saporium: talento e visione per il debutto fiorentino di Ariel Hagen
A Firenze debutta Saporium Borgo Santo Pietro, candidato a diventare la sorpresa dell'anno grazie al talento e alla visione di Ariel Hagen, che debutta da executive nella sua città dopo anni alla corte di guru come Niederkofler e Trovato
Osteria Francescana, viaggio nell’universo gourmet di Massimo Bottura
Il menù 2023 dell'Osteria Francescana è un itinerario nell'universo concettuale di Massimo Bottura: ecco il suo "Vieni in Italia con me" raccontato in 12 piatti
Pizza, Giovanni Santarpia firmerà il menù d’estate al Four Seasons Firenze
Avvicendamento nella pizzeria "estiva" del Four Seasons Firenze: da maggio, alla Trattoria Al Fresco Giovanni Santarpia prenderà il posto di Romualdo Rizzuti
Festa della donna, 10 protagoniste raccontano il gender gap in cucina
Come riescono le donne a contrastare il gender gap in cucina? Lo abbiamo chiesto a 10 protagoniste della ristorazione toscana. Scoprendo che il "sesso debole" non è più tale, per fortuna
Firenze, cambi di casacca per le pastry chef Benedettelli e Montecristo
Non solo valzer degli chef: ad aver cambiato casacca sono anche due delle pasticcere più quotate sulla piazza fiorentina. Ecco i nuovi incarichi di Francesca Benedettelli e Mimì Montecristo
Vini d’autore & cucina gourmet: la ricetta vincente di Enoteca Bruni
Da una parte i vini naturali e d'autore selezionati da Stefano e Alberto Bruni, dall'altra la cucina gourmet del giovane talento Omar Dhib: da questo mix nasce il successo di Enoteca Bruni a Firenze
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Versilia, Filippo Di Bartola cala il poker per l’estate al Bagno Roma Fiumetto
A 15 anni dagli esordi come imprenditore, Filippo Di Bartola cala il poker inaugurando un ristorante sulla spiaggia del Bagno Roma Fiumetto a Marina di Pietrasanta
Firenze: in Sant’Ambrogio il festival Sale, nel segno di Fabio Picchi
Dal 15 al 18 giugno, a 20 anni dall'apertura del Teatro del Sale, debutta il festival Sale dedicato alla comunità di Sant'Ambrogio e alle sue botteghe, nel segno del ricordo di Fabio Picchi
Dolci perfetti per la colazione: ecco tre idee per iniziare la giornata
In cerca di nuove idee dolci per la colazione? I dolci perfetti per il pasto più importante della giornata sono tanti, e l’ideale sarebbe cucinarli in casa, se si ha tempo e modo, e variare spesso
Tre sfumature di cucina pugliese: cena a sei mani a Firenze (31 maggio)
Il 31 maggio in scena al Relais Le Jardin una cena a sei mani dedicata alla cucina pugliese, con il resident chef Claudio Lopopolo insieme ad Andrea Cancelli e Savino Troia, in pairing coi vini Tormaresca
Pentecoste a Castellina in Chianti, weekend di assaggi e tour vinicoli
Al via un weekend di assaggi, tour enogastronomici, giochi sul vino per conoscere il territorio e assaggiare i Chianti Classico dei produttori dell’Associazione Viticoltori di Castellina in Chianti