I MIEI ARTICOLI
Osteria dei Naviganti, apre una nuova mèta per gli amanti del pesce a Firenze
In via Cento Stelle debutta la nuova avventura gastronomica di Daniele Martini: grazie alla sua mano, Osteria dei Naviganti è una trattoria vocata alla cucina di pesce, con tanta sostanza e dettagli di stile
Chef Paolo Trippini e il ‘fine lunching’ come evoluzione del fine dining
A Civitella del Lago (Terni) lo chef Paolo Trippini porta avanti l'eredità delle due generazioni precedenti alla guida dell'omonimo ristorante con vista sul lago di Corbara, esprimendo una cucina fortemente salda nelle radici umbre
Gabriele Vannucci cambia pelle e diventa gelatiere (con l’animo da pasticcere)
Già apprezzato pasticcere, il toscano Gabriele Vannucci ha aperto una gelateria a Firenze: tra gusti signature come "Andy Warhol" e la "Crema Vannucci", creerà coppe gelato con tocchi da pasticcere
Firenze, nel giro di un anno l’ascesa e il declino del Mimesi (Dimora Palanca)
Poco più di un anno fa il ristorante Mimesi di Dimora Palanca, a Firenze, aveva catturato l'attenzione della critica nazionale di settore. Nel giro di pochi mesi sono andati via la direttrice e lo chef Giovanni Cerroni
Carni ‘estreme’: il Black Angus frollato 1000 giorni e la super-bistecca da 8 kg
Al ristorante Il Ceppo Toscano di San Gimignano, una serata dedicata alle carni "estreme" del brand veneto Pantano: abbiamo assaggiato un Black Angus frollato fino a 1000 giorni e una bistecca monstre da 8 kg
Rivoluzione totale: ecco come saranno la nuove guide Espresso 2023
Come anticipato, a Luca Gardini e Andrea Grignaffini le redini delle guide Espresso 2023, sia quella dei vini che dei ristoranti. Tante novità, sia tra gli autori che nei criteri di valutazione. Eccole
GLI ULTIMI ARTICOLI
Only Wine 2022: a Città di Castello (Pg) la kermesse chiude con numeri record
In scena a Città di Castello (Pg) Only Wine 2022, salone e mostra mercato che ha come protagonisti i produttori vitivinicoli under 40 e le piccole cantine: alla 9° edizione 3000 visitatori e 200 operatori
Villa Saletta Tour 2022: sette golose tappe per scoprire tutte le etichette
Sette big del vino incontrano altrettanti degli chef più apprezzati della penisola per presentare i vini di Villa Saletta (Pisa) con menù ad hoc
Due cucine con Roma nel cuore: Giovanni Cerroni e Gianfranco Pascucci
Due stili diversi ma accomunati dalla territorialità: per una sera insieme gli chef Giovanni Cerroni (Mimesi) e Gianfranco Pascucci (Pascucci al Porticciolo), ospiti del primo a Dimora Palanca
Concorso Turismo dell’Olio 2022, ecco le sei esperienze premiate
Tra frantoi, ristoranti, musei e oleoteche, il concorso Turismo dell'Olio 2022 premia sei esperienze dedicate all'extravergine. Ecco tutti i vincitori
Olio: il Magnifico 2022 è il Classico dell’Azienda bio Americo Quattrociocchi
Olio: il Magnifico 2022 arriva da Alatri (Fr), è il Classico dell’azienda agricola Biologica Americo Quattrociocchi. Premiati anche Carlo Conti, chef Michele Martinelli, Michaela Bogner e Tom Staniford