I MIEI ARTICOLI
Guida Michelin 2022, tre ristoranti stellati in Umbria: il debutto de L’Acciuga
Tra i ristoranti stellati in Umbria della Guida Michelin 2022, la confermano Casa Vissani e Vespasia, mentre la guadagna L’Acciuga, ristorante del perugino guidato dallo chef Marco Lagrimino
Guida Michelin 2022, ecco tutti i ristoranti stellati in Toscana
La Guida Michelin 2022 ha sancito due nuove stelle in Toscana, per un totale di 40* locali. Perde la stella l'Ora d'Aria di Marco Stabile, la conquistano Luca Fracassi con Octavin ad Arezzo e (verde) Stefano Pinciaroli al Ps. Ecco tutti i nuovi stellati
Dopo Firenze, il ristorante Sophia Loren apre a Milano in primavera
Dopo il debutto a Firenze in primavera, il ristorante Sophia Loren apre a Milano in primavera, in via Cantù, nella zona di piazza Cordusio
Il mondo di Hogwarts in 40 ricette: ecco il libro di cucina di Harry Potter
Oltre 40 ricette illustrate ed ispirato al mondo magico nato dalla penna di J. K. Rowling: il libro di cucina di Harry Potter (ed. Salani) è un vero oggetto da collezione per ogni fan della saga
Villa La Massa: passo a due con chef Stefano Ballarino e il maestro Michele Zambanini
Villa La Massa saluta il 2021 con una cena a quattro mani: da un lato il resident chef Stefano Ballarino, dall'altra il suo maestro, l'executive di Villa D'Este Michele Zambanini
Chef Enrico Derflingher fa il bis: “Vi racconto la Euro-Toques che verrà”
Enrico Derflingher è stato confermato alla presidenza di Euro-Toques, l’associazione che riunisce le stelle delle cucina europea: lo chef lecchese, classe 1962, è stato eletto all’unanimità a Bruxelles
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Parmigiano Reggiano, arriva la stagionatura 40 mesi. Ecco quando e perché
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano lancia il progetto di una stagionatura di 40 mesi, formaggi che vedremo sugli scaffali non prima di un anno. Ecco perché
Il secolo e mezzo del… Troia: la trattoria “Sostanza” è una Firenze senza tempo
Da 150 anni a Firenze opera la trattoria "Sostanza" (detta "I' Troia) attraversando - tra l'affetto degli avventori di sempre e i duri colpi che la vita mette a segno - un secolo e mezzo di storia della ristorazione
Bere bene in discoteca? L’esempio di Don Papa Rum e i suoi jungle party
Bere bene in discoteca? Non è sempre facile, ma talvolta si può, grazie anche al lavoro di Don Papa Rum e di Rinaldi 1957, suo distributore esclusivo in Italia
Dall’Escargot alla Tartiflette: i 5 piatti da non perdere a Parigi (e dove assaggiarli)
Nuovo episodio della rubrica curata da Giacomo Iacobellis e dedicata alla cucina internazionale: tra Escargot e Tartiflette passiamo in rassegna i cinque piatti da non perdere a Parigi, in Francia, e dove assaggiarli
Panettone Maximo, a Roma il festival del lievitato principe delle feste natalizie
Domenica a Roma in scena per la prima volta Panettone Maximo: i migliori pasticceri romani si confrontano nella preparazione del panettone artigianale tradizionale e al cioccolato